Заметки на камнях.

Съездила вечером по делам, забежала в супермаркет. Купила исключительно овощное и фруктовое. Еще + картошка. Всего на 13 долларов. Это я не сравниваю ни с чем, так как цен не знаю. Это я просто цену запомнила, что бывает редко. Вообще не могу запомнить что сколько стоит.

Завтра сделаю окрошку. Квас заканчиваю, что еще нам черте когда девчонки привозили мои- Аня с Машей - концентрат сухой. Пачек 20 привезли тогда? Ну я вообще с трудом без кваса обхожусь, когда в России была в прошлом году- начинала день квасом и им же заканчивала. ТАААк люблю оказывается. А дочка не понимает этот напиток. Даже пробовать не может -)) Смешная девочка.



В супермаркеты овощи и фрукты привозят из тех же источников, что и на рынки. Так что смело можно не ходить на рынок. Там, кстати, еще и загнуть цены могут, как иностранцам. А в супермаркете они не обсуждаемые.

На рынке то давно со мной не были?

Ну пошли, только что от туда….

В таких плетенках перевозят кур и другую птицу.


( рынок пятничный )

ну вот только провякала, что типа готовлю- готовлю, вот и доказательства. Видимо, будет ещё.

Я не стану растягивать три гарнира на три дня, а покажу вам сразу все.

Гарниры получились вегетарианские, но подавались к мясному. -)

Первые два из Этой книги



подаренной мне жж другом Сашей из Молдавии.

Уже я писала, что СТОЛЬКО овощных блюд в этой книге, что глаза разбегаются. Вот я кое что покажу, хотя это не все , что я по ней уже готовила.

Гарниры очень простые, но так получилось вкусно, что и вы должны должны должны попробовать, друзья!

Яхние. Новое для меня слово. По сути- это рагу, А вот объяснение "пространное"

Итак,

Яхние из картофеля.
( три рецепта )

Ездили на рынок. Главная цель поездки - в конце поста, а пока, картинки из солнечного теплого Йемена-)


( Read more... )

Организация ТУРОВ в Йемен (материковая часть, Сокотра, Камаран) и Эфиопию.

Не была в старом городе чуть более месяца. Соскучилась.

Вчера шел ливень. Вот так было во дворе часов в 5 вечера- слив с крыши.


( старый город сегодня )

Наши ТУРЫ в Йемен (материковая часть, Сокотра, Камаран) и Эфиопия.

Если сегодня пятница, значит надо ехать на базар.
На знакомый уже вам рынок "Аль Га".

Купили рыбы, креветок. Овощей и фруктов. Сегодня было очень уж многолюдно и то и дело возникали ссоры и ругань и все время у нас за спиной, да так громко, что приходилось уши затыкать!-)


( Read more... )

Решила примечание написать с самого начала. Я слово"дома" говорю и о Чебоксарах, и о Йемене. Мы тут живем семьей, с животным хозяйством, так сказать. Уже многолет на одном месте- разве не дом? Ну и в Чебоксарах, в России- тоже дом-там родители,мы там выросли. Когда я в России, про Йемен говорю" у нас дома"... и то же самое говорю про Россию, когда в Йемене что то рассказываю. Извиняйте за такую неясность, но вот так и есть, стараться говорить по другому я не могу-). По мере возможности буду пояснять=))

Дома, в Чебоксарах, первым делом я поела окрошку. Дочь пельмени. Хотя мы и дома их лепим изредка, но там для неё они какие то особенно вкусные. Я даже не посмотрела состав тех, что нравились ей больше-"сибирские" - наверняка со свининой, а пельмени "колобок" - крошечные сами, а мяса там и вовсе поискать надо-)

Ещё Кристя хотела сардельку- за пару дней до отъезда спрашивала- как называется такая толстая сочная сосиска. Перепробовав несколько сортов колбасы мы с Кристей остановились на той, о которой я все врмя и скучала- на Докторской. Свежая, вкусная. (не рассказывайте мне из чего её может быть делают - мне все равно, и я буду все равно её любить).
В день я пила не менее 1,5 -2 литров кваса. Потому что соскучилась неимоверно. Это первые 3 недели. Потом бутылки на пару-тройку дней уже хватало. Кристя квас не пила категорически- не нравится и все тут. Не понимает.

Особо заниматься дегустацией и обжеральством времени у нас не было , что хорошо. Пару раз сходили в Чебоксарах в подругами в кафе. И хоть было хорошо, но я пришла к выводу, что тут(в Й) готовят вкуснее, хотя речь о совсем разных блюдах.

Живя в Йемене, уже привыкли к тому, что овощами мы просто избалованы. И фруктами. В сезон, а не круглый год, у нас манго- и то, в межсезонье манго тоже есть- неплохо сохраненное. Но уже не свежее, не с ветки, знаете ли-)) Виноград тоже сезонный. Гранаты...Остальное все есть всегда.

И пусть разница есть - огурцы не такие как в России и становятся вялыми очень быстро. Помидоры не мясные, овальные, небольшие. А большие сочные хотя и редко, но появляются. Но быстро уходят- в течении 1-2 х недель только продаются. Успел купить- классное лече значит сваришь! И то, если сладкий перец красный попадется, что тоже не часто. Зеленый толстошкурный всегда есть. Муж обожает, а я не ем. Дома (поясню, в России) вкуснее.

Но тем не менее, круглый год БАКЛАЖАНЫ, ЗЕЛЕНЬ, редис, дайкон, капуста, кабачки. Кабачки российские тоже лучше. Я всегда на даче жарю кабачок, нарезав на толстые кружки. А потом молодым чесночком сдобрить! мммм...

Вообще то я хотела написать о том, что когда мы в субботу пошли за рыбой, нас увидел Башир. У Башира мы уже многолет покупаем овощи. А тут Слава три месяца был в пустыне, я с друзьями овощи-фрукты покупала в городе, потом ещё пару месяцев без базара- Слава то один на базар и не ездил. Вот Башир и соскучился-)) Пошел за нами в рыбно-мясной павильон,нашел нас, поздоровался, широко улыбаясь. Спросил, почему же так давно не заходили. Мы,конечно же, зашли потом.
Вот Башир. Фото я взяла из старого поста. Вон он там улыбается за Славой.
( Read more... )

Что вы берете с собой на работу? У меня с этим проблем нет- у  нас в учительской (по сути, в комнате отдыха) есть и плита газовая и холодильник и микроволновка. Я просто беру обычный обед и разогреваю.

Дочке вот собираю с собой. Бутерброды ей надоели так, что даже с любимыми паштетами не хочет брать с собой.
Тогда я стала продвигать холодные салаты. Кое как уговорила хотя бы взять с собой и попробовать. Вот ведь консерватор какой у нас!!?!! Теперь я делаю салаты для неё и с запасом на подружек. Вот. 
Самый дежурный у нас - зеленый. Особо тут хвастаться нечем, но уже то, что ребенок с удовольствием есть овощи- меня  радует безмерно. 

Режу я все крупными кубиками, добавляю оливки, маслины, добавляю чуть чуть оливкового масла- чтобы не испачкаться и не капнуть на себя.  Как вариант- можно добавить зелень, кукурузу(но все же лучше все крупными кусочками), яйцо отварное, разрезанное на 4 части вдоль, сухарики и...ну и что ваша фантазия подскажет.



Другой вариант холодного салата, который дочка с удовольствием берет с собой- салат картофельный.

Я по себе знаю, что вопрос, что с собой взять частенько встает- фантазия тормозит и любые советы тут только помогают. так что заходите к нам в сообщество gotovim_vmeste, чтобы увидеть, что советуют по этому поводу умные люди!-))

У нас продаются ананасы - кокосы. Между прочим, только с недавнего времени, местные. Ну, с ананасами понятно, хотя местные ни в какое сравнение с теми, что мы ели в Малайзии не идут! В Малайзии они почти сахарные!! А эти кислые.
А вот кокосы волосатые такие - что с ними делать то?? Внутри только мякоть. И расколоть как следует мы не умеем... Зеленые, опять же малазийские, понятно, что для питья (клик). А что с этими делать? со старыми со спелыми ?



( а это просто за компанию, потому что рядом лежал)) )

 Это вход на рыно (сук Альга).. Полдень, время пятничной молитвы, поэтому так немноголюдно...

( Read more... )