Йемен, Сана. Рынок. И капелька кулинарии.

[karina_yem]

Я не могу похвастаться рынками с нашем городе... Да и не в нашем тоже-небоьшие и не такие богатые, как показывали девочки и из Израиля и из Европы...

Но что есть))) И вместо того, чтобы давать ссылки на старые мои картинки с рынка, я лучше покажу новые)) Тем более, манго у нас сейчас и персики с абрикосами...

Но начнем с рыбных рядов.



Креветки. Хочешь- чищенные, хочешь- нет, хочешь- почистят прямо при тебе. Даром. Мы купили креветоки кальмаров...





И крабы есть..









3х килограмовая камбала, наша.



Так разделали на филе.



А так я её пожарила - обваляла большие куски в смеси куркумы, белого перца, соли и муки.(куркумы и перца НЕ ЖАЛЕТЬ- смотрите какая жеотенькая получается! А ароматная!!!!). Быстро обжарила до корочки в смеси кукурузного и сливочного масла и довела до готовности в духовке на подушке из овощей, посыпав сыром.



Отвлеклись. Далее...

От рыбных рядов( там и мясо есть, но я не фотографировала страшненькие тушки) переходим к овощным и фруктовым.

У Башира мы всегда и отовариваемся. Уже много лет. При нас он привез полный пикап свежих овощей.



Сезон бобовых.





А манго то, манго сколько... Я люблю вот этот сорт - он сладкий.



Вот эти - зеленые- зрелые - терпкие.



Кисло - сладкие



И это манго





Персики. Не смотря на незрелый цвет - вполне уже в соку. Персики и абрикосы заканчиваются очень быстро - надо есть пока сезон- быстро отходят.



Абрикосы.



Папайя.



Лаймов взяли у этого садыка.







На заднем плане черные пакеты- это уголь для мангалов. А можно купить большущий мешок.





Вот такая прогулка.

Comments

[colobosya.livejournal.com]

манго похожи на наши сливы :)

[karina-yem.livejournal.com]

такие огромные????????

[colobosya.livejournal.com]

вот эти вот - наши сливы, один в один

[karina-yem.livejournal.com]

да, я так и подумала- по цвету. А по размеру эти манго в приличный кулак будут. Неужто такие сливы??!! О!!!!! Сливы у нас с куриное яйцо., большое, есть.

[colobosya.livejournal.com]

[kaunis.livejournal.com]

У вас уже сезон персиков????

[karina-yem.livejournal.com]

ага! и абрикосиков!

[elladkin.livejournal.com]

Очень мне понравились манго и папайя.

[karina-yem.livejournal.com]

манго объедаемся сейчас!

[elladkin.livejournal.com]

Пoзовидовала...

[helmikk.livejournal.com]

с ума сойти сколько сортов манго! обьеденье. :). камбала очень понравилась. :) моя любимая рыба после лосося :) но у нас камбалу продают раза в 4 меньше той на фото :). рынок конечно шикарный, у нас нет такого разнообразия, особенно насчёт морских тварий, редкость. а живём ведь в портовом городе :)

[karina-yem.livejournal.com]

камбала то и маленькая есть - большую взяли- гостей ожидали))

[helmikk.livejournal.com]

во! вы ещё и выбрать можете :))), а нам только маленких продают :)), наверное больших вам увозят ;)) шЮчу:)))

[avielnaomi.livejournal.com]

Красивы !!!!

[karina-yem.livejournal.com]

[girafanya.livejournal.com]

Хорошая прогулка и отвлечение понравилось :)

[karina-yem.livejournal.com]

)))

[marg-f.livejournal.com]

Обалдеть от вашего изобилия :)))
Я не думала, что камбалы такие большие бывают, у нас только мелкие, больше костей, чем мяса.

[karina-yem.livejournal.com]

На самом деле, изобилие не такое уж и изобльное.. Но тоже неплохо))

[pu-shik.livejournal.com]

Крабиков, крабиков как хощща!!!
Ну и что, спрашивается, прибедняться? Может, где-то и лучше, только вопрос цены, я подозреваю, решается в вашу пользу. У нас в супермаркетах чего только нет, но это "чего" очень даже кусается :о((. И такого разнообразия манго точно никогда не будет.
И имбирь, подлый, опять пропал…:о(
А уж живописность продавцов на твоих снимках… Это что-то. Один дяденька в шляпке чего стоит :о)).

[karina-yem.livejournal.com]

Смотри из старых снимков..
http://karina-yem.livejournal.com/128944.html?nc=17

[pu-shik.livejournal.com]

Я ж и говорю - был бы глаз правильный, а объекты в вашей местности найдутся. Счастливое совпадение и того и другого.

[antropa.livejournal.com]

SPASIBO !!!

[karina-yem.livejournal.com]

))) не за что, я рада, что интересно))

[acquerello.livejournal.com]

вот за ваши манго я бы... эх, нет у нас таких :(

[karina-yem.livejournal.com]

манго хороши, да...

[ka-ze.livejournal.com]

ты чего, отличный рынок, ничем не хуже.

[karina-yem.livejournal.com]

ну ты скажешь!!!! неплохой, все что надо -есть. НОООООО...я помню, какой ты показывала- вот это рынок!!

[galka204.livejournal.com]

Карина, очень приятно было прогуляться с тобой по рынку! Спасибо! А как вкусно ты приготовление рыбки описала! Мммм... :)

[karina-yem.livejournal.com]

Люблю по рынкам походить, особенно, когда народу поменьше)))

[karina-yem.livejournal.com]

)))спасибо!))

[pohelena.livejournal.com]

Даааааа, так жить можно! С таким рынком и с такой хозяйкой не пропадешь, от вида приготовленной камбалы слюни потекли! Я уже раза три брала манго в наших магазинах, гадость редкостная, толи я не так выбираю, толи туда сахару и мягкости явно не доложили. А как его выбирать не вдуплю, оно все одинаковое! Твердое, правда красное!

[karina-yem.livejournal.com]

сорт, видимо такой, что кислый.

[ex-princess60.livejournal.com]

Интересно! Спасибо!

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо за отзыв))

[romanikki.livejournal.com]

не прибедняйся)) у вас ого-го, какие рынки - и всё так и прёт свежестью))) а у нас вот, хоть и органик возьми, а всё какое-то безвкусное и гнить начинает на 3-5й дни(((

[isanta.livejournal.com]

опять плачу и бьюся головой оБ монитор )))))
я уже сколько-то лет вкусных манго не ела , ыыыы)
а из ароматных зеленых индусы чатни изумительный варят, во!

[karina-yem.livejournal.com]

пробовала готовый... чуть не умерли от запаха - невкусно- манговый был... острый и ужасный))) думаю НЕ ТО, так как много хорошего слышала о чатни из манго... как минимум, надо самой приготовить или попробовать правильный))))...

[dilga.livejournal.com]

Камбала красивая и вся рыбка хорошо смотриться. А у нас ещё ни персиков, ни абрикос.

[zmoj.livejournal.com]

Карина, прекрасный поход и прекрасные фото!
У вас там настоящий рай овощей, фруктов и рыбов:)-
Я вообще-то балдею от фото рынков - руку бы протянул и взял "попробовать":)
Да и от рыбки бы твоей не отказался...
А того пацана с бородкой и с помидорами я где-то видел:)

[karina-yem.livejournal.com]

нам бы сюда ещё КОЛБАС- СЫРОВ!!!!

[bezim.livejournal.com]

Уууу, КАМБАЛА!!! А мы в субботу к Тане в Малазию опять летим, вот и я манго облопаюсь, облопаюсь! И специй надо накупить, раз уж пошла я в кулинарный разнос :))))

[karina-yem.livejournal.com]

Отличной поездки! Какой план?

[bezim.livejournal.com]

Спасибо! План смотаться в Сингапур (оттуда сплавать в Индонезию), потом зависнуть на Лангкави, покупаться и домой с новыми силами :) Не забыть накупить специй!

[karina-yem.livejournal.com]

на лангкави мы 2 раза были. Машину брали- все объездили вдоль и поперек ипо периметру. Обалденнннно там.. В сингапур в августе собираемся. И ещё куда по Малайзии- планы пока составляем- уже как раз в процессе.

[bezim.livejournal.com]

А мы осенью были на Лангкави, что особенно меня зацепило - это остров "Беременной женщины", какое там озеро чудесное!!! И, конечно, вид с Кэйбл кар восхитительный. Машину тоже возьмем, удобно, в столицу съездим. Муж все порывался на вост. побережье Малазии съездить, но опять не в этот раз, времени в обрез (как всегда). Карин, не болейте, выздоравливайте срочно!