Кулинарное. Барбекю по пятницам.

Получается эдакий сборный пост, а фото некоторые аж с прошлого года ждут. Пятничное барбекю сделать традицией не получается, но зато каждый раз стараешься что то новое выискать и приготовить.

Но сразу скажу, что ничего особо оригинального не увидите, а как напоминание чего то забытого или как подсказку к новой идее - пожалуйста, мало ли...

Итак...

Для меня лично самое главное блюдо барбекю или гриля- баклажановая икра!!!
Я уж давала рецепт в жж. Все просто- Испечь баклажаны и помидоры. Порубить. Смешать с большим кол-ом кинзы, + репчатый лук , черный перец, чуть - чуть чеснока, соль. перемешать и + оливковое масло. По вкусу.
Аромат запеченого на открытом огне и на углях баклажана не заменить НИЧЕМ!-никакой духовкой и никакой конфоркой на плите. Это что то особенное получается, ну вы знаете!


( далее..... )