Привет.

[karina_yem]

Кулинарный пост без рецептов. Вкусные картинки про то, как моя подруга, ещё по Йемену, готовила уху в духовке и пироги с мясом. А я не только фотографировала и даже немного помогала -))

А началось все с того, что 4 сентября в Коломенском (В Москве, да) мы провели время на народном фестивале. Юлька купила обалденный горшок. Керамический. И вот стоял он до самого октября и вместе решили опробовать.

Юлька уху затеяла. И пироги с мясом.

Горшок, как водится, надо замочить и прокалить.. Юлька налила в него воды и довела почти до кипения при температуре 150С, потом температуру увеличивала.
Мы постоянно наблюдали за его состоянием, волновались.
Сначала вода сочилась сквозь стенки горшка. Позже, перестала сочиться и стенки высохли и закалились. Вода при этом не выкипела.



Уже сухой



Пока все это дело в духовке принимало правильный образ, Юлька затеяла тесто. Бездрожжевое. на пирожки с мясом и картошкой. Расстегаи.



Ах да, на кухне с нами был кот. Он сидел рядом с нами на стуле и спокойно ждал.









Пока возились с пирожками, кот упал в голодный обморок.



Горшок извлечен из духовки, теперь и пирожки поставить можно.





От запаха пирожков кот очнулся...





Снятие пробы



Кот сел, чтоб быть готовым если и ему перепадет.



Остывает. Меня ждет.




Ну вот духовка освободилась.
Заполняем горшок.

Красная рыба, перец болгарский, лук, морковь. Картошка. Все крупно, по- деревенски так сказать. Ничего перемешивать Юлька не стала, залила водой, посолила, специй добавила и всю эту красоту поставила в духовку. Томилась уха до готовности картошки.. Довольно долго.



Ну вот и готово.



Хотите? Я хочу! Опять.




Я все бегаю. Дела не заканчиваются. Странно даже как то.

Comments

[olesya-ewa.livejournal.com]

Урраа-а-а, Каринка! Привет!:)
Рада тебе!:)))

[karina-yem.livejournal.com]

аналогично!! Я только что от тебя!! -))

[vasilisatur.livejournal.com]

Ммм, вкуснятина. Понимаю кота!

[karina-yem.livejournal.com]

ага ага-)))

[annabaskakova.livejournal.com]

А я сегодня сделала курино-сырно-яблочный паштет из очень древней курицы, которая варилась три часа и вообще едва влезла в кастрюлю. В оригинальном виде есть ее оказалось невозможно, соорудила паштет:)

[karina-yem.livejournal.com]

умничка!!!! -))

[monailana.livejournal.com]

Бля-а-а-а-а, какая котяра!!!

[karina-yem.livejournal.com]

Дает себя тискать, вернее погладить один раз, только когда голодный.

[aylo.livejournal.com]

Карин, про кота смеялась долго! От пирлжков и ухи ни за что не отказалась бы :)))

[karina-yem.livejournal.com]

кот колоритнее керамического горшка, я бы сказала -)))

[raechka-sav.livejournal.com]

Карина, самое вдохновляющее здесь - кот..обалденный персонаж!

[karina-yem.livejournal.com]

да, получился пост не кулинарный, а кошачий-)) Завтра я его тогда отдельным постом покажу.

[http://users.livejournal.com/wolke_/]

пирожки красивые очень,но кот затмил все ))

[karina-yem.livejournal.com]

ое вкуснее пирожков, точно -)))

[machasgracias.livejournal.com]

ааааа, у меня горшок почти один в один такой! переславский.
готовлю в нем чанахи.

[karina-yem.livejournal.com]

я жалею, что у меня нет такого. Но тогда тащить было нереально-))

[ladysunrise.livejournal.com]

кот офигенный! :)

А можно вопрос? Я как раз тоже на прошлой неделе купила глиняный горшок, но перед первым использованием по неопытности не довела его, наверное, до нужной кондиции. Я его часов 5 не замачивала в холодной воде, а просто в него воду холодную налила. А потом поставила в духовку, чтобы вода закипела, ждала часа два, постепенно увеличивая температуру (под конец уже до 200), так и не дождалась, терепения не хватило, достала (хотя дымок появился уже над водой). После этого приготовила мясо с картошкой.

Вопрос - а чего теперь моему горшочку будет? :( Или мне повторить процедуру заново? Или уже забить на все и готовить, как есть? В общем, сильно ли страшно, что я неправильно горшочек свой приготовила к боевым действиям?

[karina-yem.livejournal.com]

а когда мясо готовили- он как себя вел? Видимо нормально?? Тогда и делать ничего не надо больше. Он всяко должен уже прокалиться.

Мы тоже не довели до кипения воду. Решили, что раз вода перестала сквозь стенки просачиваться, он высох- и достаточно. И с ухой он справился -)

[nadjuscha.livejournal.com]

горшок знатный! и размером удобный
У меня порционные горшки
Но я их не обжигала. Сразу готовить в них начала

А что за начинка в пирожках? Мясо с чем?

[karina-yem.livejournal.com]

с картошкой.

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

о, кто вернулси!))

уха знатная по виду :)

[karina-yem.livejournal.com]

да тут я кругами ходила, не пропадала совсем -)))

[hanseatic.livejournal.com]

это же не пироги.. это же учпочмак :-)

Кот в обмороке бесподобен

[karina-yem.livejournal.com]

учпочмаки Юлька тоже делает, а это не они. Это она мне так сказала -))

[benjamin-vn.livejournal.com]

А-а-а-а, хочу рецепт кота, пирога, и теста!!!

[karina-yem.livejournal.com]

про кота завтра напишу. Если Юлька даст его рецепт- поделюсь -)))

тесто- любое недрожевое.

[safia7.livejournal.com]

Всю душу мне разбередила котом! У меня такой же был, только шотландец:(((

А от такого горшочка я сама в обмороке:)

[karina-yem.livejournal.com]

я забыла кто он по национальности, завтра позвоню- узнаю -))) я человек собаческий.

[elladkin.livejournal.com]

Это издевательство! Я протестую:))) Хочу быть на месте кота!:)))

[karina-yem.livejournal.com]

валяться в обмороке???? -)))

[ch-duff.livejournal.com]

как кот упала обморок

[karina-yem.livejournal.com]

со стула. Вот именно так как у тебя на аватарке-)

[koa-latam.livejournal.com]

Кот тут самый важный!:)) Надеюсь, ему перепало ухи?

[karina-yem.livejournal.com]

неа! у него своя диета.

[tat-oshka.livejournal.com]

Кот зачетный:)))
Привет!

[karina-yem.livejournal.com]

-)))

[mim70.livejournal.com]

Пирожки с котятами!

[karina-yem.livejournal.com]

ещё немного подкормить и сделать можно будет.

[marcusr.livejournal.com]

Замечательно. Кот - очарователен.
Вот только рыба с красным мясом (кета, горбуша, нерка, форель и так далее) - белая, а с белым (осетрина, белуга, калуга, стерлядь и так далее) - красная :)

[karina-yem.livejournal.com]

да лаааднааа! Всю свою жизнь называли горбушу красной рыбой.

[lana-nz.livejournal.com]

Какие жизнерадостные картинки! :)
Кошак - выше всякой похвалы!!! :)

[girafanya.livejournal.com]

Аха-ха-ха-ха-ха!!! А кот-то не лопнул от обжерки!??? :)))))

[karina-yem.livejournal.com]

а кто сказал, что ему и пироги и уха достались??? -))))

[pie-maria.livejournal.com]

такой котейка смешной)))) выпрашивает))

[karina-yem.livejournal.com]

он а у миски пустой типа с немым укором.

[nikitinka.livejournal.com]

Осспади, до чего же кот чудной!!! А как сидит :))))))

[karina-yem.livejournal.com]

сама обалдела когда увидела

[shisanmei.livejournal.com]

кот-то дождалси ?:)

[karina-yem.livejournal.com]

у него диЭта, Тань!!