Йемен, деревня Хоха.

[karina_yem]

Как то рассказывала и показывала я вам рыбный рынок в дерервне Хоха, что на Красном море.
Не так давно мы опять там побывали, совершив поездку в Баб аль Мандебский пролив. Хоха на нашем пути была остановкой на ночь. Утром, как вы уже знаете, там можно увидеть много птиц, среди которых стройные фламинго.

В общем, рынок в Хохе стал одним из мест, куда теперь все время будем заглядывать, даже если и покупать ничего не соберемся.
Но во второй раз у нас была сумка холодильник и мы собирались купить рыбину. Знаете, можно купить рыбину и на рынке в Сане, но так вот, на рынке, только что с моря улов - куда интереснее! Правда же?!




Узнаваемое место








Учет улова-продаж и т.п.









Огромный лобстер! Не купили..рыбина уже заняла все место в сумке холодильнике, а за 7 часов поездки с лобстером по жаре - увы-не довезли бы. Если б мы его увидели сначала- то ...





Что за рыбина - не помню названия. Купили, сторговали совсем за смешную цену. Потом понесли её к старику, который вычистил от внутренностей, вырезал жабры.



Вот она, наша



Тут же кошки пасутся, обтираясь об деда.





Потом идем к машине, где надо взять льда



Бесплатно засыпали рыбину льдом







В следующий раз, пожалуй, начну с поиска лобстера. Этого нам за 10 долл сторговали...



Организация ТУРОВ в Йемен (материковая часть, Сокотра, Камаран) и Эфиопию.

Comments

[alexthai.livejournal.com]

Вот это улов:)Акула на обед что может быть лучше:)

[karina-yem.livejournal.com]

спесфиский продукт!! Если б плавники только отрезали-))

[alexthai.livejournal.com]

У нас я не вижу,чтобы ее продавали.
Действительно спесфиский продукт:)

[diil.livejournal.com]

Очень красочно, рыба великолепная. Я думаю, что у нас в Эйлате такую не купишь, но уж больно всё негигиенично, рыба режется прямо на земле. У нас рынки тоже не отличаются чистотой, но не так, как в Йемене.

[los-magnitos.livejournal.com]

А разве в Эйлате есть рыбный рынок? Аквариум - красивый - спору нет! А рбыного рынка я не видел:-(

[diil.livejournal.com]

Если честно, то я не знаю. Там ведь всегда живёшь в гостиницах, но могу уточнить, если интересно. Просто это ведь всё на берегу Красного моря происходит.Специального рыбного рынка я вообще в Израиле не видела, а на рынке в Т-А такой рыбки нет.У нас вообще рынки не очень популярны, в нашем городе ,например, его нет.

[los-magnitos.livejournal.com]

В Беэр-Шеве на шуке - точно нет:-)) вернее - не было:-)) Эйлат - город-курорт, вряд-ли там есть такое дело.. ( а на фабрике драгоценных камней мне тож понравилось!), думаю, что из за вопросов кошрута - рыбные рынки - не имеют места быть как таковые в стране вообще.. хотя..

[diil.livejournal.com]

Вот мне муж подсказывает, что в Эйлате, а также в Яффо всю свежевыловленную рыбу, скупают владельцы ресторанов прямо у рыбаков. В рыбных отделах на рынках каждый владелец лавочки решает нужен ли ему документ о кошерности.Есть оптовые рынки, откуда рыбка и поступает в магазины и на розничные рынки.

[los-magnitos.livejournal.com]

Ага! Спасибо большое!:-)))
Глядя на преркасные фотографии Карины - просто просыпается интерес в плане познания обитателей моря, ну и в гастрономическом - чего скрывать:)))
В Ашеклоне я был в рыбном ресторане - вкусно! И даже сами ловили тунца в Ашдоде и жарили на берегу моря - обалденно:)))

[diil.livejournal.com]

Мы были на рыбном рынке в Гамбурге. Мне до сих пор холодно только от одного воспоминая, о том, как они зимой продавали рыбу, пересыпанную льдом, прямо с корабликов.

[los-magnitos.livejournal.com]

Зато свеженькая:-)) У меня в практике было такое - что мы покупали рыбу - еще непосредственно в море - у берега:-)) когда шаланды возвращались с уловом:-))

[dessert-flower.livejournal.com]

***Специального рыбного рынка я вообще в Израиле не видела***

В Акко есть рыбный рынок.
Не знаю, насколько он специальный, но утренний улов продается там.
Запахи и общая обстановочка, конечно, тоскливые, но рыба и прочие морепродукты свежие.

[karina-yem.livejournal.com]

Обычный деревенский рынок. Конечно, какая там гигиена.
В городе на рынке все чисто - хотя по внешнему виу не скажешь, я просто знаю, что там моют и убирают-))

[los-magnitos.livejournal.com]

Ух-ты - какое разнообразие! Расцветки лобстеров не перестают удивлять! А акулу ты пробовала? Готовила сама?

[karina-yem.livejournal.com]

ага, довелось как то, не зная, что это акула. потому запах аммияка возле косточки нас напугал!-)) суховата акула получилась, больше не берусь-))

[los-magnitos.livejournal.com]

Очевидно у разных акул - разное мясо?..Интересно попробовать...собственноручно пойманную:-)))

[agentmarinka.livejournal.com]

А лобстер какой красавчик! И рыбки такие разнообразные!Там и правда рай для кошек)))

[karina-yem.livejournal.com]

так и труться. и все откормленные. Хотя, много и поджарых- на югах кошки именно такие-поджарые.

[ostranna.livejournal.com]

Кошки тут как тут :)
Бабушки колоритные! "Сухенькие" такие.

Ах, лобстер, лобстер...

[karina-yem.livejournal.com]

хорош, да-)

[marja-marishka.livejournal.com]

Шикарно.
Столько живой и разнообразной рыбы не доводилось видеть никогда.
А лобстер - франт какой...
И тут же чистят, красота.
Я большой любитель рыбы, но у нас она представоена в основном в мороженом виде, к сожалению, за исключением прудовой.

[karina-yem.livejournal.com]

В начале поста есть ссылка на пост об этом же месте, Мариш.

[marja-marishka.livejournal.com]

Уже. С удовольствием всё пересмотрела.
Блеск.
Ну где такое увидишь?
Спасибо.

[crossline.livejournal.com]

Богато! Груперы отпадные

[karina-yem.livejournal.com]

мясные !-)

[koa-latam.livejournal.com]

Вот улов, так улов!! Главное, кошек прикармливают:)

[karina-yem.livejournal.com]

да, всем хватает!-)

[karina-yem.livejournal.com]

ещё морем пах!-))

[olesya-ewa.livejournal.com]

Вай-вай-вай - лобстер впечатлил!!!:)

[karina-yem.livejournal.com]

ага!! сейчас уже жалею. но тогда-увы-( да так всегда!-)

[dzimitori.livejournal.com]

10 долларов?! У нас крупные креветки (с ладонь) - 20 долларов одна штучка хых

[karina-yem.livejournal.com]

ничесебе!!!!!!!!!!!! Креветки у нас сейчас в сезон долларов 5-7 за кг. вот на днях как раз показывала какие.

[machasgracias.livejournal.com]

с таким ассортиментом рыбы я готова забыть о мясе.
завидую котам: они там всегда около деликатесов!

[karina-yem.livejournal.com]

ага-)) знают, когда рыбные часы!

[eryv.livejournal.com]

Хорошо там у вас. А как всю эту рыбу ловят - сетями?

[karina-yem.livejournal.com]

сетями, да.

[shine-ya.livejournal.com]

Уу..люблю рыбку. А тут только лосось один и едим почти, вот всю неделю одну рыбину и жарила, и суп варила, муж сказал, что устал уже от рыбного запаха %) Но от лобстера бы не отказались!

[karina-yem.livejournal.com]

а я б от лосося-оранжевого и большого!!!

[piterr.livejournal.com]

отличные кадры!
а какой фотик?
еслиб снимать на зеркалку с хорошим стеклом - цены б не было!

[karina-yem.livejournal.com]

ну нет у меня зеркалки!-)

[piterr.livejournal.com]

возможно под ёлкой найдёшь ,)
надеюсь дед мороз не сочтёт ваши края через чур жаркими

[karina-yem.livejournal.com]

нет, не найду-)) елок нет-)) зеркалка не входит в мой wish list-))

[piterr.livejournal.com]

ко всеобщему сожалению многочисленных читателей

[karina-yem.livejournal.com]

ну уж как могу и чем могу-)))

[p-krysa.livejournal.com]

Вот кошкам-то здесь раздолье!

Про лобстеров

[mishapiter.livejournal.com]

Помнитмся мне , что в Аденском Чинг-Синге уже готовые крупные лобстеры пордавались кажется доллара по 4 за кг веса. Маленькие лобстеры по-моему по трешке за кило. Так что десятка за лобстера по южнойеменским ценам не так уж дешево. Про израильсие цены комментировать не берусь, поскольку пища эта у них не кошерная, а следовательно официальных поставок нет. Все морепродукты "слева". А тут уж сколько попросишь, столько и дадут.
А вот супа из акульих плавников в Адене уже не поешь. Что касается мяса самой акулы то ее готовить чрезвычайно сложно. Мясо это на саом деле суховато. И я за свою практику удачно попробовал лишь однажды (это было в виде подобия рыбного фарша, приготовленного с морем специй).
А насчет санитарии - свежепойманная рыба еще пахнет оеканом а не гнилью.

Re: Про лобстеров

[karina-yem.livejournal.com]

я сужу по нашим, сананским ресторанам, где лобстер в ресторане стоит от 40-60 долларов!-) так что было дешево-) а этот так огромным был!