Кулинарное. Булочки с сыром и зеленью.

[karina_yem]

Появилась свободная минутка - испекла своим булочки с сыром.
Муж оставшиеся забрал на дежурство. Так что, думаю, ещё не раз испеку. С некоторыми изменениями в рецепте.




Тесто
3 чашки самовосходящей муки
щепотка пекарского порошка
50 г слив. масла
2/3 чашки молока
1/3 чашки воды
Моя чашка 250 мл

Начинка
1 чашка тертого сыра Чеддар
полчашки тертого Пармезана
полчашки рубленой петрушки
по 1 ст.л. рубленого свежего эстрагона (Тархун), орегано и розмарина
немного слив . масла комнатной температуры
1 желток
1 ст.л. воды

Все очень просто.
Включить духовку. Пусть разогревается до 200С.
Замесить тесто. Муку перетереть с маслом, добавить все остальное . Вымесить. Раскатать тесто в пласт 38 на 28 см(ну это условно, конечно). Смазать пласт мягким слив. маслом.
Готовим начинку. Петрушку и травы мелко порубить, смешать с тертым сыром. Выложить ровным слоем на тесто. свернуть в рулет от более узкого края. Разрезать рулет на 9-10 кусочков.
Форму выстелить бумагой для запекания, смазать. Поместить в неё рулеты. У меня в форму 19 см в диаметре как раз поместилось 9 рулетов.
Желток смешать с водой и смазать рулеты.
Выпекать 25-30 минут.



Делов то!

Мои изменения. Выпекала только с петрушкой - взяла целую чашку- чего уж мелочиться-). Тесто неплохое, но я в след. раз сделала бы другое. Например, картофельное вот от сюда. Только тогда форму чуть больше лучше взять, т.к. тесто дрожевое и булочки станут хорошо "расти".

источник-брошюрка Muffins,scones & teacakes.

Comments

[verssavia.livejournal.com]

Ну зачем, зачем же такое качество ТАКОЙ вкуснятины и не под кат. Можно было какой-нибудь кусок засохшего сыра бросить и спокойнее бы жилось, а теперь по ночам будет сниться, пока не сделаю.
Я такого типа делаю из дрожжевого теста с изюмом, лимонный кашкой и ванилью...а потом еще и готовое молоком обливаю, так что сочное. Но делала давно, а сейчас присела на диету :)))

[karina-yem.livejournal.com]

а мне знаешь сколько снились?-) вот сделала-)

[verssavia.livejournal.com]

Теперь будет во сне приходить худенькая моделька :)))))))))))))))
( не обижайся, мне кажется, что я полнее тебя)

[karina-yem.livejournal.com]

вряд ли-)) померяемся?-)) у меня поедатели основные все таки муж с дочкой.

[verssavia.livejournal.com]

Мужчинам и детям можно. Пусть едят на здоровье. Тем более такую вкуснятину.
А я вот сейчас сижу под пледом, холодно и счастлива, что лень вылезти к холодильнику :)))