Кулинарное. Пирог с зеленью.
Jun. 30th, 2007 09:18 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Пирог из орехового теста с зеленью.

100 грамм молотого миндаля ( также можно и фундук, грецкие орехи)
160 г слив. масла, соль
250-300 г муки
5 стол.л. холодной воды
Замесить тесто и на 30 минут убрать в холодильник.
Начинка. Взять МНОГО разной зелени. Мелко нарезать, припустить на растит. масле (чуть смазать сковороду) минуты 3-4. Чуть остудить и смешать с фетой (или творогом, брынзой), добавить 1 яйцо (сырое). Поперчить. Если у вас несоленый творог- можно и посолить.
Тесто выложить в форму- тесто довольно рассыпчатое, значит по форме его распределить руками. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, выложить сверху на него бумагу, а на бумагу фасоль(или другие сухие бобовые) и отправить печься минут на 20. Это все для того, чтобы тесто не вздулось при запекании.Из духовки достать, чуть остудить, выложить начинку и запекать минут 15-20. Я смотрела на дно - пропеклось ли-(форма то у меня прозрачная). Остудить . Подавать холодным.
Мои рекомендации - пирог замечательно подходит к кофе !!!!
и для
gotovim_vmeste в том числе. )))

100 грамм молотого миндаля ( также можно и фундук, грецкие орехи)
160 г слив. масла, соль
250-300 г муки
5 стол.л. холодной воды
Замесить тесто и на 30 минут убрать в холодильник.
Начинка. Взять МНОГО разной зелени. Мелко нарезать, припустить на растит. масле (чуть смазать сковороду) минуты 3-4. Чуть остудить и смешать с фетой (или творогом, брынзой), добавить 1 яйцо (сырое). Поперчить. Если у вас несоленый творог- можно и посолить.
Тесто выложить в форму- тесто довольно рассыпчатое, значит по форме его распределить руками. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, выложить сверху на него бумагу, а на бумагу фасоль(или другие сухие бобовые) и отправить печься минут на 20. Это все для того, чтобы тесто не вздулось при запекании.Из духовки достать, чуть остудить, выложить начинку и запекать минут 15-20. Я смотрела на дно - пропеклось ли-(форма то у меня прозрачная). Остудить . Подавать холодным.
Мои рекомендации - пирог замечательно подходит к кофе !!!!
и для
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
no subject
Date: 2007-06-30 09:02 am (UTC)И еще "Наколоть, выложить сверху на бумагу фасоль" - это место можно подробнее?
no subject
Date: 2007-06-30 05:01 pm (UTC)На счет фасоли. Коржи песочные иногда полупропекают до того, как начинка кладется. Чтобы корж не вздувался в духовке, надо накалывать вилкой и , что даже лучше, печь с чем то. Вот для этой цели кладется сначала бумага, апотом сухие бобовые. Как то мне встречалось в Интеренете, что есть специальные шарики для этого)) Фасоль потом, конечно, не поцйдет для варки. я так думаю.....
no subject
Date: 2007-06-30 09:42 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 04:56 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 10:28 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 11:04 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 04:41 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 05:33 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 11:25 am (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 04:55 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 12:55 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 04:47 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 06:47 pm (UTC)no subject
Date: 2007-06-30 06:53 pm (UTC)no subject
Date: 2007-07-09 09:12 am (UTC)no subject
Date: 2007-07-09 12:10 pm (UTC)no subject
Date: 2007-07-01 03:49 pm (UTC)Рецепт очень интересный, на мой вкус, спасибо, уже утащила.,
no subject
Date: 2007-07-01 04:12 pm (UTC)Очень вкусно выглядит!
Date: 2007-07-02 04:18 am (UTC)И никаких похудений!:))))))
Re: Очень вкусно выглядит!
Date: 2007-07-02 07:32 am (UTC)no subject
Date: 2007-07-18 02:44 pm (UTC)100 грамм молотого миндаля ( также можно и фундук, грецкие орехи)
160 г слив. масла, соль
я взяла 200 грамм орехового масла.. Получилось очень вкусно))))
no subject
Date: 2007-07-18 04:45 pm (UTC)no subject
Date: 2007-07-18 04:50 pm (UTC)no subject
Date: 2008-06-12 05:54 pm (UTC)Я делала из петрушкм, киндзы и немного базилика. Беру на вооружение, можно даде просто начинку без теста - для дитичности. Спасибо за идею!
no subject
Date: 2008-06-14 05:01 am (UTC)