Кулинарное. Пирог с зеленью.

[karina_yem]

Пирог из орехового теста с зеленью.



100 грамм молотого миндаля ( также можно и фундук, грецкие орехи)
160 г слив. масла, соль
250-300 г муки
5 стол.л. холодной воды

Замесить тесто и на 30 минут убрать в холодильник.
Начинка. Взять МНОГО разной зелени. Мелко нарезать, припустить на растит. масле (чуть смазать сковороду) минуты 3-4. Чуть остудить и смешать с фетой (или творогом, брынзой), добавить 1 яйцо (сырое). Поперчить. Если у вас несоленый творог- можно и посолить.

Тесто выложить в форму- тесто довольно рассыпчатое, значит по форме его распределить руками. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, выложить сверху на него бумагу, а на бумагу фасоль(или другие сухие бобовые) и отправить печься минут на 20. Это все для того, чтобы тесто не вздулось при запекании.Из духовки достать, чуть остудить, выложить начинку и запекать минут 15-20. Я смотрела на дно - пропеклось ли-(форма то у меня прозрачная). Остудить . Подавать холодным.
Мои рекомендации - пирог замечательно подходит к кофе !!!!

и для gotovim_vmeste в том числе. )))

Comments

[kador.livejournal.com]

Звучит фантастичсески вкусно! А у меня как назло нет "много" зелени. Обязательно попробую сделать когда докуплю. Что именно из зелени подходит? Киндза, петрушка, укроп - это ясно, а как насчет регана (базиликум), тархуна, ирит?
И еще "Наколоть, выложить сверху на бумагу фасоль" - это место можно подробнее?

[karina-yem.livejournal.com]

на счет 3х последних травок- я таких и не пробовала- здессь нет. мне кажентся, любая подойдет на вкус. У меня была петрушка, укроп, руккола, лук зеленый, лук дикий(такой тут продается- плоские стрелки, похожие на чесночные).
На счет фасоли. Коржи песочные иногда полупропекают до того, как начинка кладется. Чтобы корж не вздувался в духовке, надо накалывать вилкой и , что даже лучше, печь с чем то. Вот для этой цели кладется сначала бумага, апотом сухие бобовые. Как то мне встречалось в Интеренете, что есть специальные шарики для этого)) Фасоль потом, конечно, не поцйдет для варки. я так думаю.....

[girafanya.livejournal.com]

Классное решение! Попробую в вариации! А я тут в последнее время капусту с орехами делаю. Эксперементирую и нравится. Вот тогда ПЕСТО было из капусты с орехом, а сейчас цветную делала с грибами и орехами. Если будет все нравится поделюсь. На меня иногда находит безумное желание смешать что-нибудь странное :))))

[karina-yem.livejournal.com]

хорошее желание! так и рождаются гениальные сочетания))

[crazy-skipper.livejournal.com]

В мемориз, однозначно!

[shine-ya.livejournal.com]

Аж слюнки потекли..! И не такой сложный состав. Нравятся мне Ваши рецепты пирогов, так все просто кажется, даже пальцы не скручиваются после прочтения)))

[karina-yem.livejournal.com]

))) ой как это, от чего пальцы скручиваются???))))

[shine-ya.livejournal.com]

Вот вижу я рецепт сложный, ингридиенты, как готовить, то-се..представляю - и пальцы скручиваются непроизвольно, вроде как от вида лимона сводит скулы :)))) Где уж тут приготовить такое, только если в ресторане заказать!)))

[ranja.livejournal.com]

шикарный рецепт!!! спасибо, Карина! в копилочку!

[karina-yem.livejournal.com]

))

[galka204.livejournal.com]

Интересный пирожок! Спасибо за рецепт! :)

[karina-yem.livejournal.com]

на здоровьице, Галочка!

[belka-sky.livejournal.com]

Спасибо за рецепт. А можно узнать, что означает это "Наколоть, выложить сверху на бумагу фасоль"?

[karina-yem.livejournal.com]

объяснила чуть выше в комментах. сейчас поправлю в тексте.

[belka-sky.livejournal.com]

Приготовила вчера. В начинку добавила мелко нарезанных шампиньонов. Пирог потрясающе вкусный и сытный. Спасибо, Карина.

[karina-yem.livejournal.com]

на здоровье! рада , что понравилось!

[dilga.livejournal.com]

Ирит это что то вроде зелёного лука, джусай на русском называеться.
Рецепт очень интересный, на мой вкус, спасибо, уже утащила.,

[karina-yem.livejournal.com]

у нас называется карат

Очень вкусно выглядит!

[shisanmei.livejournal.com]

Так, есть запас грецких орехов. С формой что нить придумаю, может от пиццы подойдет. Джусай есть (не помню, как по малайски он называется).
И никаких похудений!:))))))

Re: Очень вкусно выглядит!

[karina-yem.livejournal.com]

)) ага)) никаких))

[adenalinka.livejournal.com]

У меня не было в наличии дома орехов, а ввиду 37 градусной жары, в магазин за ними идти не хотелось, поэтому вместо

100 грамм молотого миндаля ( также можно и фундук, грецкие орехи)
160 г слив. масла, соль

я взяла 200 грамм орехового масла.. Получилось очень вкусно))))

[karina-yem.livejournal.com]

ореховое масло- это как арахисовая паста (по густоте)?? интересно как!

[adenalinka.livejournal.com]

Ореховое масло - это, вероятно и есть арахисовая паста, просто называется иначе, продается в баночках и мажется на хлеб.

[kador.livejournal.com]

Наконец-то я это сделала :) остудить не было сил ждать, смела сама аж целую чеверть еще горячей. Зелень - это здорово!
Я делала из петрушкм, киндзы и немного базилика. Беру на вооружение, можно даде просто начинку без теста - для дитичности. Спасибо за идею!

[karina-yem.livejournal.com]

на здоровье! Я тоже начинку меняю. А тесто впервые в тот раз делала такое.