Утилизация тыквы.

[karina_yem]

Завалялись ещё две. Срочно что то делать. А то испортятся...

Тыкву я уже фаршировала...(клик)

Оладушки делала...(клик)

Все мечтала попробовать испечь американский тыквенный пирог, которым меня всё американцы угощают( а однажды я его выиграла, так как угадала , сколько в банке тыквенных семечек.. на Хэллоин)
Сегодня испекла.





Тыкву испекла в духовке вчера.

Все собрала из разных мест и такое вот получилось.


Песочный корж.

1 чашка муки (моя чашка 250 мл)
1/4 чашки слив масла
1/4 ч.л. соли
2-3 стол .л. холодной воды.

Я делала двойную норму теста. Мне почему то ВСЕГДА песочного не хватает...

Испеченую мякоть тыквы пюрировать в блендере. Добавить специи (тут на ваш выбор)- у меня такие пошли в дело-

1 ч.л. корицы. ПОЛНАЯ такая.
по полложечки или четверти
молотого имбиря, гвоздики, кардамона.
полложечки соли. Это на чашку и ещё четверть тыквенного пюре. Я брала полторы чашки или чуть больше- и специй добавила.

Пюре со специями прогреть на медленном огне , добавить 3/4 чашки коричневого сахара (как видите, сахар оказался ОЧЕНЬ коричневый)...
Размешать. Добавить чашку молока и прогреть. Варить не надо- пюре то готовое уже. Если брать сырую тыкву- вот тогда и варить до готовности .

В блендере взбить 3 яйца. Добавить тыквенную массу и хорошенько смешать.

Тесто раскатать в форме. Запечь минут 10. Я, как водится, проколола во всех местах и на дно -бумагу, на неё фасоль насыпала , чтобы не вздувалось. Через 10 минут вынуть из духовки, убрать фасоль и бумагу, вылить пюре. Запекать 25 минут. Все. Дать остыть. Насмотревшись вчера в иннете картинок этих самых пирогов (клик) испекла из остатков теста листики... Украсила ими остывший пирог. Побрасала в художественном беспорядке.





Не сказала бы, что возни много... И тыкву удобно испечь заранее..

Есть ещё один заинтересовавший меня рецепт без выпечки. Первый слой белый - крем чиз + и т.д. Второй - тыквенный. Доберусь ли.... Тыква есть ещё одна. Маленькая. Её Кристе подарили к тем , трем, что мы купили тогда.

Comments

[girafanya.livejournal.com]

Вдохновившись твоим рецептом с тыквой, я спекла свой. Смотри что получилось. Правда упростила до ужаса. Тесто: маргарин с мукой. Начинка: тыква порезанная кубиками, сваренная в воде с сахаром до выкипания воды. Потом добавила туда карицу (много, как ты говорила) и кокос уже потёртый. Выложила начинку на тесто и запекла. Вкусно и тебя вспоминаю всё время. Спасибо за идею :-)))

[karina-yem.livejournal.com]

Не за что..А самые вкусные рецепты обычно те, самые простые!