Утилизация тыквы.
Aug. 26th, 2006 10:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
karina_yemЗавалялись ещё две. Срочно что то делать. А то испортятся...
Тыкву я уже фаршировала...(клик)
Оладушки делала...(клик)
Все мечтала попробовать испечь американский тыквенный пирог, которым меня всё американцы угощают( а однажды я его выиграла, так как угадала , сколько в банке тыквенных семечек.. на Хэллоин)
Сегодня испекла.
Тыкву испекла в духовке вчера.
Все собрала из разных мест и такое вот получилось.
Песочный корж.
1 чашка муки (моя чашка 250 мл)
1/4 чашки слив масла
1/4 ч.л. соли
2-3 стол .л. холодной воды.
Я делала двойную норму теста. Мне почему то ВСЕГДА песочного не хватает...
Испеченую мякоть тыквы пюрировать в блендере. Добавить специи (тут на ваш выбор)- у меня такие пошли в дело-
1 ч.л. корицы. ПОЛНАЯ такая.
по полложечки или четверти
молотого имбиря, гвоздики, кардамона.
полложечки соли. Это на чашку и ещё четверть тыквенного пюре. Я брала полторы чашки или чуть больше- и специй добавила.
Пюре со специями прогреть на медленном огне , добавить 3/4 чашки коричневого сахара (как видите, сахар оказался ОЧЕНЬ коричневый)...
Размешать. Добавить чашку молока и прогреть. Варить не надо- пюре то готовое уже. Если брать сырую тыкву- вот тогда и варить до готовности .
В блендере взбить 3 яйца. Добавить тыквенную массу и хорошенько смешать.
Тесто раскатать в форме. Запечь минут 10. Я, как водится, проколола во всех местах и на дно -бумагу, на неё фасоль насыпала , чтобы не вздувалось. Через 10 минут вынуть из духовки, убрать фасоль и бумагу, вылить пюре. Запекать 25 минут. Все. Дать остыть. Насмотревшись вчера в иннете картинок этих самых пирогов (клик) испекла из остатков теста листики... Украсила ими остывший пирог. Побрасала в художественном беспорядке.
Не сказала бы, что возни много... И тыкву удобно испечь заранее..
Есть ещё один заинтересовавший меня рецепт без выпечки. Первый слой белый - крем чиз + и т.д. Второй - тыквенный. Доберусь ли.... Тыква есть ещё одна. Маленькая. Её Кристе подарили к тем , трем, что мы купили тогда.
Тыкву я уже фаршировала...(клик)
Оладушки делала...(клик)
Все мечтала попробовать испечь американский тыквенный пирог, которым меня всё американцы угощают( а однажды я его выиграла, так как угадала , сколько в банке тыквенных семечек.. на Хэллоин)
Сегодня испекла.
Тыкву испекла в духовке вчера.
Все собрала из разных мест и такое вот получилось.
Песочный корж.
1 чашка муки (моя чашка 250 мл)
1/4 чашки слив масла
1/4 ч.л. соли
2-3 стол .л. холодной воды.
Я делала двойную норму теста. Мне почему то ВСЕГДА песочного не хватает...
Испеченую мякоть тыквы пюрировать в блендере. Добавить специи (тут на ваш выбор)- у меня такие пошли в дело-
1 ч.л. корицы. ПОЛНАЯ такая.
по полложечки или четверти
молотого имбиря, гвоздики, кардамона.
полложечки соли. Это на чашку и ещё четверть тыквенного пюре. Я брала полторы чашки или чуть больше- и специй добавила.
Пюре со специями прогреть на медленном огне , добавить 3/4 чашки коричневого сахара (как видите, сахар оказался ОЧЕНЬ коричневый)...
Размешать. Добавить чашку молока и прогреть. Варить не надо- пюре то готовое уже. Если брать сырую тыкву- вот тогда и варить до готовности .
В блендере взбить 3 яйца. Добавить тыквенную массу и хорошенько смешать.
Тесто раскатать в форме. Запечь минут 10. Я, как водится, проколола во всех местах и на дно -бумагу, на неё фасоль насыпала , чтобы не вздувалось. Через 10 минут вынуть из духовки, убрать фасоль и бумагу, вылить пюре. Запекать 25 минут. Все. Дать остыть. Насмотревшись вчера в иннете картинок этих самых пирогов (клик) испекла из остатков теста листики... Украсила ими остывший пирог. Побрасала в художественном беспорядке.
Не сказала бы, что возни много... И тыкву удобно испечь заранее..
Есть ещё один заинтересовавший меня рецепт без выпечки. Первый слой белый - крем чиз + и т.д. Второй - тыквенный. Доберусь ли.... Тыква есть ещё одна. Маленькая. Её Кристе подарили к тем , трем, что мы купили тогда.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-08-26 08:50 pm (UTC)Я пока тыквенный ни разу не делала, ела много разных - только один понравился, покупной.
Я из тыквы делаю оладьи с сыром. Тыкву тру на свекольной терке и сыр тоже. ДОбавляю яйцо, муку, много зелени и пеку оладушки. ПРидумала сама , а буквально неделю спустя прочла на Кулинаре:)) Изобрела велосипед!
no subject
Date: 2006-08-27 05:03 am (UTC)