Йемен. Сезон опунции.
Jul. 31st, 2012 02:19 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
karina_yem
Сейчас у нас пик сезона опунции- плодов кактуса. Плоды покупают и едят просто как фрукты. Если решите попробовать- то надо следовать некоторым правилам, чтобы потом не страдать от колючек, засевших в пальцы. Совет извлекать колючки воском или парафином не работает- проверено -))
В Йемене плоды опунции называют "балас". А вообще по-арабски они называются "тиин щоуки". Не знаю как с сортами- наверное выбор один, но в зависимости от степени зрелость они и кислые и сладковатые. давно не пробовала. Да и на фото желтые плоды, а я еще видела бордовые. Слышала, что русские компот варят из опунции -)
Продавец защищен - плод кактуса берет перчаткой. Надрезает…
Снимает шкурку….
Раскрывает плод и подает покупателю.
Пока читала об опунции в Интернете, нашла информацию, что в Мексике готовят и сами мясистые части кактус. А здесь нет. Я даже не слышала, чтобы их отдавали на съедение скоту. Растет опунция в Йемене как сорняк. Везде, где земля не под присмотром, особенно за городом, сразу начинается зарастание кактусом; Вырастают в огромные кусты. Вот мои фотографии, собранные за несколько лет.
Ну а цветы опунции такие же привлекательные, как и всех остальных кактусов! Ну или почти всех! -)
Опунция (лат. Opuntia) — род растений семейства Кактусовые (Cactaceae). По разнообразию видов, количество которых достигает 190, этот род является одним из самых крупных в семействе.
Наряду с использованием побегов и плодов в пищу, одной из самых важных целей выращивания опунции является получение красителя кармина. В последние годы в ряде стран опунция всё шире разводится для использования на корм скоту. Некоторые виды опунции оказались агрессивными неофитами и настолько распространились в новых для них районах, что возникла необходимость применять биологические средства для борьбы с ними. (Википедия)
дер. Кавкабан.
Много другой интересной информации можно найти в интернете- кому стало интересно- посмотрите.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-07-31 11:31 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:35 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:53 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:35 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:41 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 11:54 am (UTC)РАНЬШЕ У НАС ЕЯ БЫЛО МНОГО, СЛУЖИЛА ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ БЕДНЫХ. ТЕПЕРЬ В СУПЕРЕ ПРОДАЮТ, ОЧИЩЕННУЮ, В КАЧЕСТВЕ НОСТАЛЬГИЧЕСКОГО ЛАКОМСТВА.
no subject
Date: 2012-07-31 11:57 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 12:00 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 12:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 05:35 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 12:20 pm (UTC)А борщевик, пока его в сороковых годах с Кавказа не привезли и не стали повсеместно культивировать был вполне безобидным растением.
no subject
Date: 2012-07-31 05:42 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 07:22 pm (UTC)Там она тоже растёт на улице, но чтобы кто-то собирал не видел.
no subject
Date: 2012-07-31 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:35 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:40 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:44 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 08:48 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 09:02 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 12:25 pm (UTC)Даже не знаю, что это такое...
no subject
Date: 2012-07-31 05:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 01:15 pm (UTC)Трава-травой или все-таки есть что-то?
no subject
Date: 2012-07-31 01:45 pm (UTC)...у нас они на Сицилии (ну, вообще на юге) растут. Я не лю.
no subject
Date: 2012-07-31 05:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 01:15 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 01:26 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 05:37 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 02:23 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 03:26 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 05:38 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 09:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 10:01 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 09:54 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-31 10:02 pm (UTC)no subject
Date: 2012-08-01 01:07 am (UTC)И если знать как чистить без иголок обходится. Хотя по вкусу мне тоже не очень нравится.
no subject
Date: 2012-08-01 04:49 pm (UTC)У нас кактус растет только на подоконниках. Одна моя сотрудница его фашистом называла, когда поливала утром.:-))
no subject
Date: 2012-08-04 02:10 pm (UTC)