karina_yem | Йемен. Сезон опунции.

Сейчас у нас пик сезона опунции- плодов кактуса. Плоды покупают и едят просто как фрукты. Если решите попробовать- то надо следовать некоторым правилам, чтобы потом не страдать от колючек, засевших в пальцы. Совет извлекать колючки воском или парафином не работает- проверено -))

В Йемене плоды опунции называют "балас". А вообще по-арабски они называются "тиин щоуки". Не знаю как с сортами- наверное выбор один, но в зависимости от степени зрелость они и кислые и сладковатые. давно не пробовала. Да и на фото желтые плоды, а я еще видела бордовые. Слышала, что русские компот варят из опунции -)

Продавец защищен - плод кактуса берет перчаткой. Надрезает…

Снимает шкурку….

Раскрывает плод и подает покупателю.

Пока читала об опунции в Интернете, нашла информацию, что в Мексике готовят и сами мясистые части кактус. А здесь нет. Я даже не слышала, чтобы их отдавали на съедение скоту. Растет опунция в Йемене как сорняк. Везде, где земля не под присмотром, особенно за городом, сразу начинается зарастание кактусом; Вырастают в огромные кусты. Вот мои фотографии, собранные за несколько лет.

Ну а цветы опунции такие же привлекательные, как и всех остальных кактусов! Ну или почти всех! -)

Опунция (лат. Opuntia) — род растений семейства Кактусовые (Cactaceae). По разнообразию видов, количество которых достигает 190, этот род является одним из самых крупных в семействе.

Наряду с использованием побегов и плодов в пищу, одной из самых важных целей выращивания опунции является получение красителя кармина. В последние годы в ряде стран опунция всё шире разводится для использования на корм скоту. Некоторые виды опунции оказались агрессивными неофитами и настолько распространились в новых для них районах, что возникла необходимость применять биологические средства для борьбы с ними. (Википедия)

дер. Кавкабан.