Голубцы обыкновенные.

[karina_yem]

Любит ли кто голубцы так, как любит их мой любимый муж?
Сегодня воспользовалась выходным, внеочередным и желанным, повозилась в удовольствие на кухне. Вместо котлет накрутила голубцов.
Сегодня тушила их в овощном бульоне. На дно казана обрезки капустных листьев, морковка, чесночок, специи... Этим и нравится- можно по настроению менять заливку. Или любой бульон, или томатный соус и т.д. и т.п. А вы в чем тушите голубцы??






Осталось немного фарша, вышло 3 фрикадельки для Кристи, которая все время выбирает начинку, а капусту не хочет есть))
Кстати, листья я теперь предварительно не баланширую в кипятке- отправляю в микроволновку минуты на 3. И так же удобно разделывать тугой кочан - кочерыжку вырезать, в микро на неск. минут и верхние листья легко отходят.

Comments

[romanikki.livejournal.com]

если кто-то и любит голубцы так, как твой любимый Славик, то ЭТО Я!!! ::))
спасибо тебе, Кариша, за идею с микроволновкой!!! гениально!!! я покупаю голубцы готовые (да! да! стыдите меня!!) именно потому, что для меня проблема отделить листья!! ха!! теперь я на коне, благодаря тебе!!! ТЫ - УМНИЦА, "ах, мама, что она за умница!"… ::))::))

ПС: на сколько минут в микро??

[karina-yem.livejournal.com]

я на 3 минутки оставляла-но листья небольшие были.