Йемен СОЧный.

[karina_yem]

Добралась и до папайи. Сезоном надо пользоваться, правда же? -)

В посте про сок гуавы я избежала описания о том, как полезен это фрукт - все мы не маленькие и нас не надо уговаривать съесть что нибудь полезное.
Потому и про папайю я ничего не скажу, все можете сами прочитать. Только то, что папайя- природный фермент. И йеменцы подают папайю после обеда.
Папайю можно нарезать кубиками, полить соком лайма и поставит в холодильник- папайя немного "зажелируется"

А можно сделать сок. Как и гуава, папайя дает густую мякоть, а если постоит- еще больше загустеет. так что и в нее надо добавлять воду.
А я сделала без воды, но со свежим соком апельсина.

Описывать тут нечего. Папайю почистить и в блендер- с другими фруктами или без, но с добавлением воды или льда.




Папайя без косточек попалась. Кстати, косточки папайи вредные, их не надо проглатывать или пропускать через комбайн.










У меня на кухне в пакете лежат купленные сегодня шесть огромных гранатов. Но сегодня я уже до них не доберусь, Завтра- послезавтра. Наверное, даже можно устроить разгрузочный день.

Есть у меня рецепт восточной кухни - курица в гранатовом соусе. Но наши гранаты слишком сладкие. Я бы разбавила лаймовым соком или добавила сумах для кислинки. Может, как нить приготовлю, давно рецепт ждет.


и что у меня уже было на эту тему.

Сок из лаймов, как его делают в Йемене.
Гранатовый сок.
Сок из гуавы.

Comments

[annataliya.livejournal.com]

Карин, напиши потом про курицу, если сделаешь, ладно? Я люблю такие экзотические штуки, в общем, тоже хочу.
А вот папайю не люблю, не мой фрукт совсем.