Просто так...

[karina_yem]

^{_{Осталась куча белков от куличей... Пеку безе...Последняя партия ( вчерашняя) погибла- отключили свет на час.. а они у меня в электропечке стояли... А из того, что уже готово( я спраятала от моих пожирателей) хочу сделать тортик  Графские развалины... А Проблема - крем.  Просто сгущенка...не вареная, с маслом, с орехами, и с какао, может... Или заварной крем... Боюсь, он не застынет так , как мне хочется... Никто не делал? Сегодня ещё 2 паритии  безешек поставлю... Духовочка маааленькая(( Пеку на режиме *разморозка* 2 часа... Лишь  бы свет не выключали(((}}

Comments

[the-green-eyed.livejournal.com]

я тоже вчера безе из оставшихся белков пекла :) хотелось киевский торт, да уже сил не было :) так съели безешки. На кукиге кто-то давал потрясающий крем (правда, в нем опять же только желтки :))

4 желтка перетираем с пол-стаканом сахара, добавим 1 ст.л. муки, какао, ванилин. Добавим 3/4 стакана сливок и все это проварить до густоты сметаны. Охладить. Взбить 200 г масла с шок.кремом.

вдогонку)

[the-green-eyed.livejournal.com]

я делала этот крем даже с простым молоком, застывает хорошо, как мороженое :) и на вкус как мороженое :)

Re: вдогонку)

[karina-yem.livejournal.com]

просто заварной? есть рецепт? У меня есть, может какой то особо склеивающий есть???Склеивать *конструкцию* , наверное, надо , когда крем немного подзастынет?

Re: вдогонку)

[the-green-eyed.livejournal.com]

рецепт выше написала. Я делала с ним Киевский, вроде хорошо склеивает. Немного постоял в холодильнике до... А с каким кремом обычно Графские развалины делают? Я, честно говоря, не очень крем "масло-сгущенка" люблю - слаадкий такой, тогда как безе уже очень сладкое :)

Re: вдогонку)

[karina-yem.livejournal.com]

в иннете именно 2 и нашла- сгущенка(что НЕ хочется) и заварной...

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо!

[the-green-eyed.livejournal.com]

на здоровье :) потом расскажи :)

[karina-yem.livejournal.com]

если сделаю...))

[ciprino.livejournal.com]

А я и не попробую это чудо в развалинах...
Ты хоть фотку потом покажи!))

Это ж надо было уехать так далеко,чтобы у вас снова отключали свет!))))

[karina-yem.livejournal.com]

Впервые я попробовала мнооого лет назад... когда работала студенткой в лагере вожатой... на выходные ездила и привезла своим... И ни разу не делала...
Я не уверена, что сделаю)) так как может не хватить... я на работе, мои дома... безешки тоже дома))

[http://users.livejournal.com/shindler_/]

Я тебе расскажу,как я делаю крем:выбираю из зефиров мягкое фсё,добавляю молока теплого и взбиваю.Развожу массу до нужного мне состояния-смотря куда-и без лишних хлопот получается изумительный крем.

[karina-yem.livejournal.com]

а нету зефира(((

[http://users.livejournal.com/shindler_/]

Тада я тибя жалею:-(

[karina-yem.livejournal.com]

эх...

[gastronomka.livejournal.com]

Сделай такой крем. 500,0 сметана, 100,0 сл. масла, сок лимона и сахар по вкусу.
Взбей сметану с сахаром и соком лимона (сметана самая густая) и влей растопленное сл. масло. Пропитаешь корж и кусочки и в холод. Встанет за пол часа :)

[karina-yem.livejournal.com]

как нибудь воспользуюсь..а заварной уже заварила (каламбур)))

[gastronomka.livejournal.com]

Ясно.

[karina-yem.livejournal.com]

твои рецепты у меня даже крупинки сомнений не вызывают- в смысле делать или нет)))- обязательно пробовать буду!

[gastronomka.livejournal.com]

Я поняла :)))