Кулинарное.

[karina_yem]

Было у нас в морозилке филе с одного бока морской рыбины. Какой то большой такой. Группер, кажется. Вот я решила в пирог его. Вспомнилось, что где то видела фигурное оформление рыбного пирога. Честно скажу, что торопилась, муж с работы вот вот должен был вернуться. Если капельку постараться, то выйдет изящнее -)


Тесто любое. Даже , наверное, не обязательно дрожжевое.
Нарезала на кусочки филе, + много лука, отварной до полуготовности рис, яйца, много перца черного и белого, укроп. Начинка на ваше усмотрение.
Раскатываете тесто как показано на картинке. НО края могут быть чуть длиннее, чем у меня на фото. Выложила начинку "батончиком", свернула в мумию, смазала яйцом и в духовку. Пирог пекла 20 минут. Размер- см 30 в длину.
Как только испекся перый из 3х пирожков, приехал муж с работы. Так что, ещё 2 (один с капустой) допекались в процессе нашего обеда.





Когда рыба испеклась, то получился КИТ.



Если такие пироги выпечь небольшие, см 15-20 см - выглядеть будут эстетичнее, мне кажется.

А видели в иннете "ходит" пирог-крокодильчик- красиво очень сплетен.
Плетенки- самые красивые пироги.

Жара закончится у вас, можно будет печь!-))

Думаете где я и куда пропала? Здесь я. Я вас читаю, отвечаю. Но так как сейчас из-за Рамадана весь график сдвинут, то все время спать хочу.

Comments

[earth-blue.livejournal.com]

Ух! А я на эту рыбу заглядывалась:
http://community.livejournal.com/ideasfordinner/925015.html

[karina-yem.livejournal.com]

WOW! Как раз про неё мне и говорили только что! Следующая моя рыба в пироге такая будет!-)) Есть описание? "Чешуя" на тесто выкладывается или на начинку?

[biira.livejournal.com]

о, я как раз про нее говорила

[karina-yem.livejournal.com]

да, нашла по ссылке. спасибо!

[earth-blue.livejournal.com]

Только в комментариях там поправили, что чешую надо начинать выкладывать от хвоста, чтобы она правильное направление получила :)

[safia7.livejournal.com]

Девчонки, ну вы даёте!!! Скульпторши просто!:) Слов нет!
А как, интересно, чешуя скрепляется между собой, свободно накладывается? Там чтой-то этот момент не осветили:)

[karina-yem.livejournal.com]

начать с хвоста, поправили там, прижимая к краю. Красиво очень! Это будет мой следующий рыбный пирог-)))

[safia7.livejournal.com]

А я знаю, что делать! Я сделаю две рыппки маленькие, один китёнок твой, и эту чешуйчатую!
Штот мне кажется, что физиологичнее чешуйки в другом напралении лепить!:)

[karina-yem.livejournal.com]

вот вот- с хвоста

аватара -ыыы)))

[safia7.livejournal.com]

Карин, твои Жамшутики - лучшие во всём жж-просторе!!!:)

[karina-yem.livejournal.com]

ой, это Польна что ли????

[safia7.livejournal.com]

Монстрик с губаме!

[earth-blue.livejournal.com]

Конечно, это же тесто) оно липнет само к себе)

[safia7.livejournal.com]

Спасибо:)