И опять о мясе....

[karina_yem]

Были у мясников.
Барана у знакомых нам не было, были телятина. В лавке напротив баранина была.
Определила я для себя, не без вашей помощи, друзья, спинку- "седло". Когда увидела половины туши- мяса на спине даже найти не могли. Попросили отрезать ноги - с обеих половинок, на что получили вежливый отказ- берите всю полутушку. Ну взяли... Сейчас буду мясо выковыривать. Полутушка молодого барашка весит 3,5 кг и стоит примерно 30 долларов.

Все таки мы купили и говяжьювырезку. Так что, Сашечка, не волнуйся, дорогой!-)

А мне попалась в супермаркете одинокая бутылочка бальзамического уксуса- хороший знак!

Душка-мясник






Телятина





Что имеем теперь на кухонном столе.






и поближе, так как разглядеть не просто-)



Позвоночник. Хуууденький такой барашек



Зато будет из чео сварить харчо! Правда же?-)
Ника баранину есть с брезгливостью... предварительно покатав её во дворе в траве-земле.


ну вот что у нас с мясом. А сейчас ещё я и лобио варить буду.

Comments

[vappu.livejournal.com]

Какая очаровашка этот ваш барашек :). Мы тоже так однажды купили полбарашка (там, правда, килограммов на 6 была эта половинка) - как я во дворе рубила кости топором... До сих пор приятно вспоминать. Мы барашка назвали Пеккой и ели долго (часть заморозить пришлось).

[ch-duff.livejournal.com]

у меня в декабре было пол-свиньи, 62 килограмма....больше не в жизнь!!!

[vappu.livejournal.com]

Скока-скока????

Ужас. Мы на рождество окорок делаем - килограммов на 7, и то кажется, что слишком, а уж 62... Сколько надо было мужества иметь, чтобы такое приобрести! Снимаю шляпу.

[ch-duff.livejournal.com]

да не то слово, если бы я ЗНАЛА, во что ввязываюсь, то ни в жизнь!!
http://ch-duff.livejournal.com/312938.html

[diabelek.livejournal.com]

Наташ, ты там так не зарекайся по серьезному :-))))) Будет ближе к Рождеству и кто его знает.......тем более, что отлично все получилось!

[ch-duff.livejournal.com]

ни в жизнь!! тем более в первую неделю декабря массовый забой свиней в Швеции, мясо дешевое, окорока уже замаринованые продают по три с половиной евро за кг, пусть не такие нежные
с хлебным ножом больше на свинью не выйду

[karina-yem.livejournal.com]

помню-помню!!! ты герой!!!!!

[karina-yem.livejournal.com]

-))) ну нашего и называть не надо - быстро съедим-)