Кулинарное. Курица и апельсины.

[karina_yem]

Куриные грудки в апельсиновом соусе.



4 куриные грудки без кожи
2 ч. л. крахмала, разведенного в 3 ст.л. куриного бульона

Маринад
200мл апельсинового сока
1 ст.л. апельсиновой цедры
0,5 ч.л. французской горчицы
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
0,5 ч.л. порошка карри
Черный молотый перец по вкусу

Смешать все ингредиенты маринада, мариновать грудки 1-2 часа.

В форму для запекания поместить грудки и половину маринада, поставить в разогретую духовку и запекать 30 минут или до готовности.

Оставшийся маринад загустить крахмалом на медленном огне и этим соусом полить готовые запеченные куриные грудки.

Очень легкое блюдо, сочное и нежное, друзья. Единственно что не получилось - как на картинке, которая меня привлекла (в книге Healthy cooking)-соус маринад не остался оранжевым.-)



Подавала с шафрановым рисом.

Comments

Re: Кулинарне. Курца и апельсины.

[karina-yem.livejournal.com]

ага, в рецепте было совсем без соли. Знаешь, я очень чувствительно к отсутствию соли, но тут даже не солила в тарелке.