karina_yem: (Лев ест)
[personal profile] karina_yem
Куриные грудки в апельсиновом соусе.



4 куриные грудки без кожи
2 ч. л. крахмала, разведенного в 3 ст.л. куриного бульона

Маринад
200мл апельсинового сока
1 ст.л. апельсиновой цедры
0,5 ч.л. французской горчицы
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
0,5 ч.л. порошка карри
Черный молотый перец по вкусу

Смешать все ингредиенты маринада, мариновать грудки 1-2 часа.

В форму для запекания поместить грудки и половину маринада, поставить в разогретую духовку и запекать 30 минут или до готовности.

Оставшийся маринад загустить крахмалом на медленном огне и этим соусом полить готовые запеченные куриные грудки.

Очень легкое блюдо, сочное и нежное, друзья. Единственно что не получилось - как на картинке, которая меня привлекла (в книге Healthy cooking)-соус маринад не остался оранжевым.-)



Подавала с шафрановым рисом.

Date: 2010-02-04 07:07 am (UTC)
From: [identity profile] eugena-klykova.livejournal.com
Мммм, очень аппетитно!

Date: 2010-02-04 07:16 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
Рекомендую!

Date: 2010-02-04 07:29 am (UTC)
From: [identity profile] olesya-ewa.livejournal.com
Кусочек умыкнула...:)

Date: 2010-02-04 08:18 am (UTC)
From: [identity profile] biira.livejournal.com
по мне так соус вполне оранжевый! выглядит весьма вкусно! слушай, а грудка просто целиком или как-то завернута?

Date: 2010-02-04 08:28 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
целиком и даже не трогала- вот такая вышла красивая , как котлетка!-)

Date: 2010-02-04 08:28 am (UTC)
From: [identity profile] sapfir-jer.livejournal.com
нравится!
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
ага, в рецепте было совсем без соли. Знаешь, я очень чувствительно к отсутствию соли, но тут даже не солила в тарелке.

Date: 2010-02-04 08:48 am (UTC)
From: [identity profile] elladkin.livejournal.com
Надо попробовать!Обещаю сделать!Выглядят очень аппетитно!

Date: 2010-02-04 09:02 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
И я буду пробовать ещё, хочу , все таки, соус оранжевого цвета-))

Date: 2010-02-04 10:04 am (UTC)
From: [identity profile] mama-ganoush.livejournal.com
Класс! Карина, я готовила пару раз курицу в апельсинах, но твоя звучит вкуснее. Уношу в мемориз. Спасибо.

Date: 2010-02-04 10:25 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
есть в жж те рецепты?? очень уж мне сочетание нравится.

Date: 2010-02-04 10:52 am (UTC)
From: [identity profile] mama-ganoush.livejournal.com
Карина, вот здесь - мясо и курица -
http://mama-ganoush.livejournal.com/44924.html
а здесь - рыба -
http://mama-ganoush.livejournal.com/37654.html

причём, вкусно было всё и баранина, и рыба :)

Date: 2010-02-05 05:52 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
Спасибо!!!

Date: 2010-02-04 10:59 am (UTC)
From: [identity profile] machasgracias.livejournal.com
класс!
дома все для этого блюда есть, сделаю.
попробую куркумы положить, может, соус останется золотым...

Date: 2010-02-04 12:01 pm (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
ИДЕЯ!!

Date: 2010-02-04 11:58 am (UTC)
From: [identity profile] kusto-diva.livejournal.com
Как я люблю такие рецепты!Потрясающий результат с минимумом трудозатрат.;))))

Date: 2010-02-05 05:51 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
вот вот!!!-)

Date: 2010-02-04 12:04 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_julis/
Аппетитно выглядит, да!
У нас в одном месте делали похожие утиные в апаельсиновом соусе, но они потом ребрэндились в типо тайский ресторан..и теперь там невкусно

Date: 2010-02-05 05:07 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
вот так часто бывает-(

Date: 2010-02-04 12:47 pm (UTC)
From: [identity profile] inzhir-mindal.livejournal.com
обожаю курицу с апельсинами
попробую и по твоему рецепту тоже :) спасибо!

Date: 2010-02-05 05:50 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
Рекомендую, Ирин!

Date: 2010-02-04 04:36 pm (UTC)
From: [identity profile] iqmena.livejournal.com
Хотелось бы приготовить, да мои домашние консерваторы не приемлют :(

Date: 2010-02-05 05:06 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
Никакого экзотического вкуса!

Date: 2010-02-05 06:27 am (UTC)
From: [identity profile] iqmena.livejournal.com
Нужно попробовать приготовить, не посвящая в компоненты

Date: 2010-02-04 05:28 pm (UTC)
From: [identity profile] crossline.livejournal.com
Очень симпатично! Только я это жарю, почему-то. Теперь попробую запечь

Date: 2010-02-05 05:07 am (UTC)
From: [identity profile] karina-yem.livejournal.com
диетично-)

Profile

karina_yem: (Default)
karina_yem

January 2015

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 1st, 2025 11:02 pm
Powered by Dreamwidth Studios