Кулинарное. Курица и апельсины.
Feb. 4th, 2010 09:59 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
karina_yemКуриные грудки в апельсиновом соусе.
4 куриные грудки без кожи
2 ч. л. крахмала, разведенного в 3 ст.л. куриного бульона
Маринад
200мл апельсинового сока
1 ст.л. апельсиновой цедры
0,5 ч.л. французской горчицы
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
0,5 ч.л. порошка карри
Черный молотый перец по вкусу
Смешать все ингредиенты маринада, мариновать грудки 1-2 часа.
В форму для запекания поместить грудки и половину маринада, поставить в разогретую духовку и запекать 30 минут или до готовности.
Оставшийся маринад загустить крахмалом на медленном огне и этим соусом полить готовые запеченные куриные грудки.
Очень легкое блюдо, сочное и нежное, друзья. Единственно что не получилось - как на картинке, которая меня привлекла (в книге Healthy cooking)-соус маринад не остался оранжевым.-)
Подавала с шафрановым рисом.
4 куриные грудки без кожи
2 ч. л. крахмала, разведенного в 3 ст.л. куриного бульона
Маринад
200мл апельсинового сока
1 ст.л. апельсиновой цедры
0,5 ч.л. французской горчицы
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
0,5 ч.л. порошка карри
Черный молотый перец по вкусу
Смешать все ингредиенты маринада, мариновать грудки 1-2 часа.
В форму для запекания поместить грудки и половину маринада, поставить в разогретую духовку и запекать 30 минут или до готовности.
Оставшийся маринад загустить крахмалом на медленном огне и этим соусом полить готовые запеченные куриные грудки.
Очень легкое блюдо, сочное и нежное, друзья. Единственно что не получилось - как на картинке, которая меня привлекла (в книге Healthy cooking)-соус маринад не остался оранжевым.-)
Подавала с шафрановым рисом.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-02-04 07:07 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 07:29 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 08:18 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 08:28 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 08:28 am (UTC)Re: Кулинарне. Курца и апельсины.
Date: 2010-02-04 08:34 am (UTC)Re: Кулинарне. Курца и апельсины.
Date: 2010-02-04 08:54 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 08:48 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 09:02 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 10:04 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 10:25 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 10:52 am (UTC)http://mama-ganoush.livejournal.com/44924.html
а здесь - рыба -
http://mama-ganoush.livejournal.com/37654.html
причём, вкусно было всё и баранина, и рыба :)
no subject
Date: 2010-02-05 05:52 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 10:59 am (UTC)дома все для этого блюда есть, сделаю.
попробую куркумы положить, может, соус останется золотым...
no subject
Date: 2010-02-04 12:01 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 11:58 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-05 05:51 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 12:04 pm (UTC)У нас в одном месте делали похожие утиные в апаельсиновом соусе, но они потом ребрэндились в типо тайский ресторан..и теперь там невкусно
no subject
Date: 2010-02-05 05:07 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 12:47 pm (UTC)попробую и по твоему рецепту тоже :) спасибо!
no subject
Date: 2010-02-05 05:50 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 04:36 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-05 05:06 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-05 06:27 am (UTC)no subject
Date: 2010-02-04 05:28 pm (UTC)no subject
Date: 2010-02-05 05:07 am (UTC)