Кулинарное. Сладкая рисовая запеканка.

[karina_yem]

Эту запеканку очень любит Слава, говорит, что вкус из детства-))
Делаю не часто, но рецепт много раз проверенный и прочно занял свое запеканочное место у нас в семье.

Сладкая рисовая запеканка из детства.



на 1 стакан риса -1 стак сахара, 100г слив. масла, 2 стакана молока, 4 яйца, 1/4 стол.л. ванильного порошка

Рис (короткозернистый) перебрать , помыть и выложить в кипящую воду. 10 минут дать покипеть, откинуть надуршлаг. Сразу выложить в кастрюлю с горячим молоком и варить ещё 15 минут. Слить молоко, рис немного остудить.

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить внилин, рис, сливочное масло комн. температуры. По желанию можно добавить и орехи, и цукаты, и сухофрукты. Я в последний раз добавила изюм.Яичные белки взбить в пену и соединить с массой.Хорошо перемешать.

Форму самзать маслом, присыпать сухарями, выложить рисовую массу. Выпекать 30-40 минут на среднем огне.
Сахара можно положить поменьше и подать запеканку со сладким соусом или фруктами.
Охлажденная запеканка хорошо держит форму!

да, пожалуй добавлю, что стакан сахара -многовато на наш вкус. 3/4 стакана будет в самый раз. И соли не было в рецепте. Для баланса вкуса можно щепотку добавить.-)
Приятного аппетита!

Comments

[girafanya.livejournal.com]

Думаю и Бегемоту такое понравится :))) Обязательно сделаю!

[karina-yem.livejournal.com]

сахара можно положить поменьше и подать с фруктами или фруктовым соусом!

[marga-ritka1.livejournal.com]

Мы все очень любим рисовую кашу с кишмишом (изюмом), так что уверенна, что эта запеканочка нам очень подойдет. Спасибо за рецепт!

[karina-yem.livejournal.com]

надеюсь, понравится-)

[adenalinka.livejournal.com]

Как раз ищу чего бы такого вкусного приготовить)))

[karina-yem.livejournal.com]

самое главное для меня, что, продукты самые обычные, всегда есть дома.

[adenalinka.livejournal.com]

Я тоже люблю такие рецепты из простых ингредиентов)))

[belated-words.livejournal.com]

о, спасибо за рецепт - я это в детстве очень любила! надо обязательно будет сделать!

[karina-yem.livejournal.com]

-)на здоровье!

[dessert-flower.livejournal.com]

Чудо! Тоже детством повеяло!
Пост - в мемориз.
Завтра или послезавтра сделаю, нужно только изюма купить. :)

СПАСИБО!
Тьфу ты, слюной обливаюсь уже. :)

[karina-yem.livejournal.com]

-))На здоровье. нам с Кристей полнормы хватит на маленькую форму.

[tab11.livejournal.com]

А сахара не многовато?
А соли совсем не надо?

[karina-yem.livejournal.com]

сахар для сладкоежек. Я чуть меньше кладу. Соли не было в рецепте. даже не могу сказать, добавляю ли я её по привычке - как то машинально все-)

[karina-yem.livejournal.com]

проапдейтила рецепт на счет сахара и соли, спасибо за добавку.

[cynicanonimus.livejournal.com]

М-ммммм....
В мемориз. Крупными буквами.

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо-)

[machasgracias.livejournal.com]

ах, запеканка и из моего детства! творог там еще был.
манную тоже делали, но рисовая - это просто хит!

[karina-yem.livejournal.com]

манную никогда не пробовала однако!

[chatskaa.livejournal.com]

ооооооо
вот что я хочу!

и даже до этого момента и не помнила, как я люблю рисовые запеканки:)

[karina-yem.livejournal.com]

я вот тоже сомневалась, как оно на вкус, рисовое. Хотя каши ела, конечно-))

Карина

[svetilnik-m.livejournal.com]

спасибо, Карина. ну просто страшно захотелось такой запеканки!
я обязательно сделаю, обязательно!

Re: Карина

[karina-yem.livejournal.com]

вот, порой самые простые вещи кажутся невероятно вкусными! наверное, ностальгия...-)

[elaizik.livejournal.com]

Вот-вот,помню такую с детского сада,как здорово иногда вернуться в детство!:):)

[karina-yem.livejournal.com]

ага-)) не помню уже где я эту нашла, но в обычном отрывном календаре для женщин-)нашала настоящую творожную запеканку и цветную капусту в белом соусе- лучше ничего нет!!!

[elo-cat.livejournal.com]

Спасибо, похоже на запеканку из моего детства.
Нужно будет как нибудь порадовать всех завтраком.

[karina-yem.livejournal.com]

-)

[marg-f.livejournal.com]

М-мм, какая аппетитная! Надо взять на вооружение. Никогда из риса не делала. А в садиках и школьных столовых у нас такие запеканки с киселем подают, прямо в глубокой тарелке заливают киселем.

[olesya-ewa.livejournal.com]

Ах, я тоже ее пользую, но делаю в высокой форме, холмиком!:))) Ой, видимо, пора вновь наведаться в детство!:))

[ruslen.livejournal.com]

о! точно из детства,спасибо за напоминание! :)

[karina-yem.livejournal.com]

на здоровье!-)

[sosnoviy-bor.livejournal.com]

Кариночка, а с длиннозернистым рисом не стоит делать? Ну таааак лень идти за короткозернистым((

[karina-yem.livejournal.com]

ни разу не пробовала. но он не будет вязкой кашей при варке. А тут вязкая кашка нужна-))