Йемен, Сана. Рынок. И капелька кулинарии.

[karina_yem]

Я не могу похвастаться рынками с нашем городе... Да и не в нашем тоже-небоьшие и не такие богатые, как показывали девочки и из Израиля и из Европы...

Но что есть))) И вместо того, чтобы давать ссылки на старые мои картинки с рынка, я лучше покажу новые)) Тем более, манго у нас сейчас и персики с абрикосами...

Но начнем с рыбных рядов.



Креветки. Хочешь- чищенные, хочешь- нет, хочешь- почистят прямо при тебе. Даром. Мы купили креветоки кальмаров...





И крабы есть..









3х килограмовая камбала, наша.



Так разделали на филе.



А так я её пожарила - обваляла большие куски в смеси куркумы, белого перца, соли и муки.(куркумы и перца НЕ ЖАЛЕТЬ- смотрите какая жеотенькая получается! А ароматная!!!!). Быстро обжарила до корочки в смеси кукурузного и сливочного масла и довела до готовности в духовке на подушке из овощей, посыпав сыром.



Отвлеклись. Далее...

От рыбных рядов( там и мясо есть, но я не фотографировала страшненькие тушки) переходим к овощным и фруктовым.

У Башира мы всегда и отовариваемся. Уже много лет. При нас он привез полный пикап свежих овощей.



Сезон бобовых.





А манго то, манго сколько... Я люблю вот этот сорт - он сладкий.



Вот эти - зеленые- зрелые - терпкие.



Кисло - сладкие



И это манго





Персики. Не смотря на незрелый цвет - вполне уже в соку. Персики и абрикосы заканчиваются очень быстро - надо есть пока сезон- быстро отходят.



Абрикосы.



Папайя.



Лаймов взяли у этого садыка.







На заднем плане черные пакеты- это уголь для мангалов. А можно купить большущий мешок.





Вот такая прогулка.

Comments

[antropa.livejournal.com]

SPASIBO !!!

[karina-yem.livejournal.com]

))) не за что, я рада, что интересно))