Фаршированная грудка курицы.

[karina_yem]

У меня накопилась пачка кулинарных журналов... Часто перелистываю, какие то идеи беру, какие то рецепты пробую не изменяя. Разморозила куриные грудки, оказались не те, что я думала,не филе, а с косточкой.



Вспомнила давно замеченный рецепт. Сделала. Начинку пришлось выдумывать самой, так как основного ингредиента- песто из базилика - у меня нет. Если у кого то есть и будет желание повторить- я напишу, конечно же.
Итак.
Берется грудка с костями и кожицей(см.фото)
Вымыть грудку курицы. Пальцами отделить кожицу от мяса.
Сделать начинку. В моем случае была такая. В блендере перемолола петрушку, оливки, немного каперсов (все кол-во произвольное). Чтобы не было очень сухо- можно подливать маринада от оливок или каперсов(1-2 ч.л.). Сухари туда же в блендер. Вот такая начинка. Простор для фантазии. Начинку выложить под кожицу, заколоть зубочистками и пальцами распределить начинку равномерно..






Выложить в противень и поставить на нижний уровень духовки . Температура 200 С. Запекать до готовности. В журнале 30 минут, у меня - чуть больше. Позже я доложила в противень картошку, уже отваренную. Курицу и картошку поливать выделившимся соком.




Соль не добавляется, как вы заметили. Но не было пресно - оливки и каперсы отдали свою соль. Думаю, можно поперчить снаружи, но я и не перчила даже.

Вот так получается. При подаче надо ножом отделить грудки от косточки и нарезать на поперечные кусочки.




Грудка получилась довольно сочная! Моим понравилось. Ели мы с салатом из дайкона и морковки.

Comments

[piterburg.livejournal.com]

I use a similar recipe. But I also add tomato juice or puree.

[karina-yem.livejournal.com]

I also thought about tomatoes, but decided to choose green colour for the first time)))

[piterburg.livejournal.com]

That is good too - chicken pesto without the pesto...;)

I made chanakhi yesterday for Thanksgiving - nyam..

[kaunis.livejournal.com]

Вкусненько,красивенько.Карина,я тебя тут 2 дня на кукинге читала.Чего только ты не готовишь!

[karina-yem.livejournal.com]

неа..это не я . там Carina которая на самом деле Валентина. Я на кукинге редко появляюсь. я там karry

[girafanya.livejournal.com]

Слушай, какая красивая идея. Сижу и думаю, чего бы из куры сделать. Вот сейчас пойду, куплю и сделаю. Спасибо, Кариночка! Ты куда-то пропадала на несколько дней. Заходи ко мне, у меня бисерный магазин. Порадуйся :)))

[karina-yem.livejournal.com]

Зайду!! что то у меня во френдленте нет поста твоего(((

сделала! Спасибо за рецепт

[girafanya.livejournal.com]

Но немного иначе. Не знаю третью травку, что ты смешивала с петрушкой и оливками. )вообще мало чего знаю, только лук, да петрушку, которую никогда не ели) Смешала на миксере только петрушку и оливки. И не под кожу курицы, т.к. Бегемот так не ест, а на курицу в пиццу. Сверху копчёным сыром посыпала и маянезом помазала. Слушай, было вкусно невероятно. Идея класс! Как ты думаешь, пойдёт такая смеська с рыбой?

Re: сделала! Спасибо за рецепт

[karina-yem.livejournal.com]

О! Спасибо, Ань!)) Пойдет с рыбой! Ещё как! А ты посмотри в супермаркетах, думаю, у вас то должно ПЕСТО продаваться готовое в баночках...

каперсы

[karina-yem.livejournal.com]

http://kuking.net/13_88.htm

http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Capp_spi.html

http://www.aif.ru/online/uznat/21/hz12_1

[hanima.livejournal.com]

Начинка какая красочная.

[wowka13.livejournal.com]

Офф. топ.
Только, что посмотрел передачу Дж. Оливера :))))) песто делал ;) Грит ни в коем случае комбайн не используйте, в ступке, ступке (шикарная у него, каменная :) ) перемалывайте.
А вообще утка эт интересно, скоро банкет...надо бы что то сделать

[karina-yem.livejournal.com]

нэту у меня ступки ...

[modus-cogitandi.livejournal.com]

С днем рождения, Карин! )) Здоровья тебе, счастья и успехов во всех твоих начинаниях и продолжениях!

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо огромное!)))))))))))))))))))

[msbilley.livejournal.com]

рецепт обалденный, попробую прямо завтра, вернее, сегодня:))
С Днем Рождения!! Получать удовольствие от любого занятия, за что бы не взялся - это дорогого стоит:))

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо!

[elena-n.livejournal.com]

Как аппетитно все выглядит... : )))

[elena-n.livejournal.com]

Уже, наверное, можно начинать поздравлять:
С днем рождения!!!
Всего самого-самого замечательного тебе и твоей семье!
И хороших ярких впечатлений побольше!
:)

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо!!! большое!!!!!!!!!))))))

С днём!

[kitya.livejournal.com]

Омедето karina_yem! Желаю счасться и успехов, пух. С днём варенья! Ура!

Re: С днём!

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо большое!)))))))))

[shisanmei.livejournal.com]

Кариночка, (http://smiles.33b.ru/smile.50757.html) С Днем Рождения!
(http://smiles.33b.ru/smile.52983.html) (http://smiles.33b.ru/smile.8133.html)
Надеюсь, скоро наша праздравилка долетит до тебя! (http://smiles.33b.ru/smile.8034.html) (http://smiles.33b.ru/smile.14306.html)

И (http://smiles.33b.ru/smile.54965.html) за чудесные фото, рассказы и вкусные рецепты!

[karina-yem.livejournal.com]

ааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!! Спасибааааааааааа!!!!!!!!!!!)))))))))))

[polunika.livejournal.com]

Я думала, что я первая:) А тут нас целая рота:)
Потому что все хотим, чтобы много много радости, удачи, любви, здоровья.... Всего, всего тебе Кариночка. С днем рождения.

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо большое!))) Курица у меня праздничная получилась))))))))

[vorobyshek.livejournal.com]

(http://i61.photobucket.com/albums/h68/vorobyshek/roza.jpg)

[karina-yem.livejournal.com]

))

С Днем Варенья!

[marg-f.livejournal.com]

Карина, с Днем Рождения!!!
Здоровья, успехов и удачи во всем, счастья, радости,любви!

Re: С Днем Варенья!

[karina-yem.livejournal.com]

)) Спасибо большое!!!!!!!))

[ruslen.livejournal.com]

Здоровья, успехов и радости!

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо!! Моя любимая картинка))))))))))

[malenkayasmert.livejournal.com]

С Днем Рождения!))
Счастья, здоровья, удачи, любви!)))

[karina-yem.livejournal.com]

Благодарствую!!!!))))))))

[hanima.livejournal.com]

Всего самого-самого!))

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо большое!!))))))))

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо, Юля!

[julia-yemen.livejournal.com]

[IMG]http://j.foto.radikal.ru/0611/2c841d5c4358.jpg[/IMG]
Поздравляю и желаю всего, всего......и побольше!!!!!!

[vovapub.livejournal.com]

я вас поздравляю с днем рождения и желаю всего самого наилучшего!!!!

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо, Вова!!!! (а чего на вы??)))

[avielnaomi.livejournal.com]

Какой шикарный рецепт - спасибо , сделаю обязательно !
Поздравляю с Днем рождения !!!!!! Желаю тебе всего самого-самого-самого лучшего , и много-много счастья и любви !!!!!!!!!!!

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо, Авиталь!!!))))))))

[girafanya.livejournal.com]

Поздравляем с опозданием с Днём Рождения ! (http://smiles.33b.ru/smile.46481.html) Желаем тебе и всем твоим родным и близким здоровья, благополучия и оставайся с нами :)

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!)))))))))

[auzubillah.livejournal.com]

Karina, podskazhite, please, kak Vy lichno delaete pesto iz basilika?:-)
spasibo

[karina-yem.livejournal.com]

никогда его не делала, потому что базиик тут не растет-)

[karina-yem.livejournal.com]

Вот я для Вас нашла рецепты песто из базилика- помню, что в моей френдленте было такое песто и кедровыми орешками
http://chatskaa.livejournal.com/103945.html
http://sonulya.livejournal.com/65550.html
http://sarsmis.livejournal.com/66920.html
http://wildwife.livejournal.com/276243.html

generic viagra 327 5014

[(Anonymous)]

[url=http://buyviagraonlinemall.com/#13309]generic viagra[/url] - buy generic viagra (http://buyviagraonlinemall.com/#3241) , http://buyviagraonlinemall.com/#4651 buy viagra online