Жареные пирожки часть вторая и последняя.
Oct. 4th, 2006 08:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
karina_yemВернулась я к своему тесту. ССылка есть, но я повторю рецепт. Это тесто Славиной мамы и мамы его мамы. Оно всегда получается просто прекрасно. Я часто пеку пироги и пирожки из него. И для жарки оно подходит, но жарю я, повторюсь, редко.
Итак, дрожжевое тесто.
6 стаканов муки
4 яйца
2 стакана молока
2-3 стол.л. сахара
2 ч.л. соли
растит. и сливочное масло- 3/4 стакана
1,5-2 стол. л. дрожжей.
Соорудить такой натюрморт... Просеять в большу. кастрюлю муку, сделать лунку, высыпать туда дрожжи и сахар. залить небольшим кол-ом теплого молока(из 2х нужных нам по рецепту стаканов). По краям - соль , яйца, приготовить маслА и молоко. Как только дрожжи подойдут- замесить тесто.
Час на расстойку. Один раз обмять. Разделать .
Беляши жарят сначала дырочкой вниз.
Я ещё и пирожков пожарила - с капустой. Начинка с прошлого раза.
Тут же попробовали беляши, запив холодным пивком!
Итак, дрожжевое тесто.
6 стаканов муки
4 яйца
2 стакана молока
2-3 стол.л. сахара
2 ч.л. соли
растит. и сливочное масло- 3/4 стакана
1,5-2 стол. л. дрожжей.
Соорудить такой натюрморт... Просеять в большу. кастрюлю муку, сделать лунку, высыпать туда дрожжи и сахар. залить небольшим кол-ом теплого молока(из 2х нужных нам по рецепту стаканов). По краям - соль , яйца, приготовить маслА и молоко. Как только дрожжи подойдут- замесить тесто.
Час на расстойку. Один раз обмять. Разделать .
Беляши жарят сначала дырочкой вниз.
Я ещё и пирожков пожарила - с капустой. Начинка с прошлого раза.
Тут же попробовали беляши, запив холодным пивком!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-10-04 05:36 pm (UTC)Эх, кто б мне беляши сделал!
no subject
Date: 2006-10-04 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-04 05:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-04 05:45 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-04 06:36 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-05 12:57 am (UTC)А сою - не предлагать!
no subject
Date: 2006-10-05 04:37 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-04 06:35 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-04 05:42 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-04 05:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-04 05:44 pm (UTC)