Йемен. Пятница.

[karina_yem]

Если сегодня пятница, значит надо ехать на базар.
На знакомый уже вам рынок "Аль Га".

Купили рыбы, креветок. Овощей и фруктов. Сегодня было очень уж многолюдно и то и дело возникали ссоры и ругань и все время у нас за спиной, да так громко, что приходилось уши затыкать!-)










Не очень видно, но эта женщина продает ляхух - кислый дрожжевой блин, который идет на приготовление очень вкусного блюда шафут-блин поливают йогуртом или кефиром, добавляют в центр блюда острую приправу из томатов и острого перца и едят ложками. Надо приготовить. Давайте, я вам пообещаю, чтоб не забыть и не лениться-))



Рыба в это раз практически вся была очень крупная. Нам предлагали каких то метровых окуней, но мы взяли обычного размера-) Его нам тут же разделали на филе. Голову и кости брать не стала сегодня. Обычно беру, если собираюсь варить рыбный суп с зеленью.
Эта платакс (спасибо, подсказали в комментах) с полметра где то. Говорят, вкусный! С след. раз.







Креветки чистят, если попросишь





А такие круглые помидоры у нас не всегда бывают и они самые вкусные! Называют их бЕляди (местные). Они мясистые и сочные, не то, что те, на заднем плане. Купили лоток.



Сегодня на обед будут креветки с салатом. И пиво.

И вам приятного дня!

Comments

[tat-oshka.livejournal.com]

рай

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

Восточный базар во всей красе :)
А торговаться можно? Удается цену сбить?
На нижнем снимке зеленая хрень в правом нижнем углу - окура (так она у нас называется) - с чем у вас ее едят?

[zmoj.livejournal.com]

Круглый год свежий овощ! Вот оно, счастье!
Эх, красиво жить не запретишь:)
Карина, там пацан сидит с длинными зелёными лоби - готовишь?

[griseopallidus.livejournal.com]

Слева не помню названия кто, надо по книжке посмотреть, а справа лежит platax.
Красные - это каменные окуни.

[karina-yem.livejournal.com]

местами только-)))

[karina-yem.livejournal.com]

торговаться можно, но там у всех цены одинаковые.
Это по русски бамия (окра)- тушат с мясом или с овощами- у меня в жж и рецепт есть.

[karina-yem.livejournal.com]

неа, жесткие какие то они. Вернее-правильнее сказать, я не умею их готовить-(

[karina-yem.livejournal.com]

а по русски как "платакс"? А каменные окуни не в пятнышко коричневые? по местному хамур зовут ещё. Окуней тут мноооожество всяких. Их и берем родимых!

[griseopallidus.livejournal.com]

Каменных окуней весьма много.
Кто имнно из - надо в справочнике глянуть.
Слово платакс яндекс знает, наверное так он и зовется.

А ту вторую рыбу, слева, я живьем видел, очень её четко представляю, но книжка с названием дома:(
Если никто не скажет, я вечером уточню.

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо. я тут каталог рыб завела- морских с рынка-) по русски то не знаю ни одной, а название местное в яндекс не пустишь-)

[griseopallidus.livejournal.com]

Можно будет уточнить, у меня пара справочников по красноморским рыбам есть.

[oksana-arh.livejournal.com]

Эх, сейчас бы на денечек в солнышко и такое изобилие :)
А у нас сЕро и мокро...

[marg-f.livejournal.com]

Это не базар, это щасте!!!

[amryt-toya.livejournal.com]

Йех, где то жизнь, где-то запахи, звуки...

[colobosya.livejournal.com]

а какой салат?
свежие морепродукты - это отлично. А до скольки открыт этот базар и с какого времени они начинают работать? Как это все уберегается от жары?

[karina-yem.livejournal.com]

На обед? редис, помидоры бЕляди, огурцы, укроп, зеленый лук, салатные листья и оливковое масло нам с Кристей и сметана папе-)) гарнир такой-)

[karina-yem.livejournal.com]

да везде везде она есть!!!!-))

[karina-yem.livejournal.com]

-)) когда в охотку-это точно-)

[karina-yem.livejournal.com]

и у вас скоро весна! Тюльпаны, мимоза!!!!

[girafanya.livejournal.com]

Сочные фотки!!!

[karina-yem.livejournal.com]

А какие у вас там рынки, интерено!

[karina-yem.livejournal.com]

-))

[karina-yem.livejournal.com]

до двух где то работает. в 8 утра народа мало. А жары знойной у нас нет.

[sa-femme71.livejournal.com]

читала и думала - ну,фуль-то,фуль купила?Никакой это не "лоби"(люби,любие)
А потом прочла,что готовить не умеешь..Жаль - очень вкусно..я соскучилась за блюдом из фуля с рисом и жареным луком - очень просто - обжарила лук с почищенным,как люби,и разделённым на кусочки,зелёным фулем...потушила сколько надо...добавила рис..ах,какая вкуснота!
И рыбка та,плоская,что справа - безподобна на вкус!

[sa-femme71.livejournal.com]

и ещё - тот "пацан" сортирует фуль - тоненькие,поменьше они и понежнее будут...а покрупнее - нужно отделить бобы,а стручок выкинуть