Кулинарное. Рыба в молоке.

Помню, что в моем детстве мама запекала рыбу в молоке. Была это, как мне кажется, мойва. Складывала она её ровными рядками, прослаивая луком, пересыпая солью-перцем и , залив молоком, запекала. Результат был такой, что оторавтаься было невозможно. Мойвой не разжиться, так что иногда я готовила из того мелкого, что тут покупала - скумбрия, например, самая мелкая.

А сегодня мне опять приспичило сделать рыбный день и запекала я kingfish, макрель. Та же скумбрия, но большая. Королевская. Из неё получаются отличные шашлычки! Надеюсь, что в русском названии я не ошибаюсь, но что это Kingfish- точно.

Показывать то особо и нечего, но мне сегодня хотелось фотографировать, так что извиняйте.

Итак,

Рыба в молоке.

Понадобится( Read more... )