Кулинарное. Сок из лаймов по-йеменски.

[karina_yem]

кросспост в сообщество gotovim_vmeste на тему освежающих напитков.

Сок нравится всем, кто бы ни пробовал. Есть маааленький секретик для смягчения вкуса и получения крепкой пенки.



На литр питьевой воды берете 4-5 лаймов. Разрезаете пополам и ещё раз каждую половинку на дольки. Шкурка не снимается. Косточки можно убрать. Бросаете в блендер, заливаете водой и добавляете сахар- на литр это от 2 стол. л. до 4-5, по вкусу. Я вот сладкий люблю. Включаете блендер на минуту. Процеживаете, спаласкиваете блендер и опять заливаете процеженный сок. Теперь добавляете мл 50-70 молока и взбтиваете в блендере ещё полминуты. Разливает. Готово! Подавать сразу. Такой сок не делают заранее. Сок можно подавать и с кусочками льда.
Думаю, что можно остановиться на этапе разбивания лаймов , не добавляя молоко. Но тогда вы потеряете нашу йеменскую изюминку.

Comments

[toksik.livejournal.com]

такое не забывается)
в москве, кстати, достаточно тяжко найти консервированное молоко, приходится иногда использовать сливки

[shine-ya.livejournal.com]

ага, так всегда- комбайн есть, миксер тоже, а вот блендер так и не купили..Буду уже в свою семью обзаводиться, а пока попробую рецепт у подруги с блендером :)

[toksik.livejournal.com]

удачи)
добавлю еще к словам карины, что воду лучше заливать уже охлажденную. То есть я заранее готовлю ледяную водичку, и заливаю в блендер именно ее

[shine-ya.livejournal.com]

Спасибо- сделаю себе пометку :)