1. йогурт местный.хороший. не могу сравнить в российским((( Но пойдет любой без наполнтелей. Если слишком водинистый- отвесить в марле на часик. 2. под гнет- да, под тяжесть..но не чтоб придавило расплющив))), а чтоб сок вытек))) 3.В пленку- чтоб не обветрилось. Можно и полотенцем прикрыть, а можно и влажным полотенцем- тоже хорошо)) 4. У нас продается полуфабрикат в порошке- надо только молоком развести. Обычшый бешамель- подрумяненая с маслом сливочным мука на сковороде разводится молоком и варится до загустения.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2006-07-19 06:00 pm (UTC)2. под гнет- да, под тяжесть..но не чтоб придавило расплющив))), а чтоб сок вытек)))
3.В пленку- чтоб не обветрилось. Можно и полотенцем прикрыть, а можно и влажным полотенцем- тоже хорошо))
4. У нас продается полуфабрикат в порошке- надо только молоком развести.
Обычшый бешамель- подрумяненая с маслом сливочным мука на сковороде разводится молоком и варится до загустения.