делаешь кляр-густой- яйцо+мука+перец+соль. обваливаешь и жаришь на горячем масле. Кляр схватился-огонь уменьшаешь.
Или сухая панировка- мука пополам с крахмалом+соль+перец ИЛИ сначала обваливаешь в муке , потом во взбитом яйце, потом опять в муке и сразу в горячее масло
Можешь в панировку добавить дробленые орехи, или овсянку, или кукурсзную крупу
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2010-12-02 06:18 pm (UTC)Или сухая панировка- мука пополам с крахмалом+соль+перец
ИЛИ
сначала обваливаешь в муке , потом во взбитом яйце, потом опять в муке и сразу в горячее масло
Можешь в панировку добавить дробленые орехи, или овсянку, или кукурсзную крупу