Продается йеменский кофе. Москва.
Jul. 5th, 2010 09:04 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
karina_yemЙемен - это не только джамбия и кат, но и знаменитый йеменский кофе.
Документально зафиксировано, что кофе в Йемене выращивают с 16 века и уже в 1536 году стал основным экспортным товаром.
Сначала в Турцию, а затем и в Европу кофе отгружали из порта Mocha (или Mokha) на Красном море. Так йеменский кофе получил своё имя - Mocha. Спрос на йеменский кофе в Европе определял цену, экспорт стал очень доходным делом.
Йеменский кофе выращивают на маленьких высокогорных плантациях, более похожих на сады. Как и в давние времена, кофе собирают вручную. Потом кофейные зёрна высушивается на солнце, прямо на крышах домов, собирают в мешки и оставляют на солнце на 2 дня. Вручную отшелушивают, провеивают, подбрасывая на больших плоских блюдах.
Вся годовая продукция кофе едва превышает 10 000 тонн, и большая часть урожая (остается в стране/экспортируется, в основном, в США и Саудовскую Аравию.
Свои названия сорта йеменского кофе чаще всего получают по местности, где они выращиваются: Санани, Матари, Хэйми, Яффи…
Зерна местного кофе не похожи на обычные зерна - они невзрачные и мелкие!
Описать вкус кофе трудно… То что он густой, насыщенный и ароматный - это понятно. А профессиональные дегустаторы в разных источниках характеризуют вкус кофе из Йемена как шоколадный, имеющий винный привкус, ореховый и даже фруктовый.
Теперь, чтобы по достоинству оценить вкус знаменитого кофе, не обязательно ехать в Йемен, а достаточно позвонить по телефону +7 926 0282164 и купить заветный пакет ароматных зёрен в Москве.
Вы сможете попробовать несколько сортов кофе в зёрнах разной степени обжарки.
Сорт Харази:
- средняя степень обжарки - 250 руб за 100г
- крепкая степень обжарки – 250 руб за 100 г
- кофе в зернах не обжаренный - 235 руб за 100 г
Сорт Матари
- средняя степень обжарки - 265 руб за 100г
- крепкая степень обжарки – 265 руб за 100 г
Кофе расфасован в пакеты по 100 г.
***************************************
***************************************
НЕ ПРОПУСТИТЕ!
Подробно с историей йеменского кофе я знакомила вас ЗДЕСЬ.
Друзья! Хотетела бы вас попросить пропиарить мой пост. Предложите чашечку кофе и своим жж-френдам!-)
Спасибо!
Документально зафиксировано, что кофе в Йемене выращивают с 16 века и уже в 1536 году стал основным экспортным товаром.
Сначала в Турцию, а затем и в Европу кофе отгружали из порта Mocha (или Mokha) на Красном море. Так йеменский кофе получил своё имя - Mocha. Спрос на йеменский кофе в Европе определял цену, экспорт стал очень доходным делом.
Йеменский кофе выращивают на маленьких высокогорных плантациях, более похожих на сады. Как и в давние времена, кофе собирают вручную. Потом кофейные зёрна высушивается на солнце, прямо на крышах домов, собирают в мешки и оставляют на солнце на 2 дня. Вручную отшелушивают, провеивают, подбрасывая на больших плоских блюдах.
Вся годовая продукция кофе едва превышает 10 000 тонн, и большая часть урожая (остается в стране/экспортируется, в основном, в США и Саудовскую Аравию.
Свои названия сорта йеменского кофе чаще всего получают по местности, где они выращиваются: Санани, Матари, Хэйми, Яффи…
Зерна местного кофе не похожи на обычные зерна - они невзрачные и мелкие!
Описать вкус кофе трудно… То что он густой, насыщенный и ароматный - это понятно. А профессиональные дегустаторы в разных источниках характеризуют вкус кофе из Йемена как шоколадный, имеющий винный привкус, ореховый и даже фруктовый.
Теперь, чтобы по достоинству оценить вкус знаменитого кофе, не обязательно ехать в Йемен, а достаточно позвонить по телефону +7 926 0282164 и купить заветный пакет ароматных зёрен в Москве.
Вы сможете попробовать несколько сортов кофе в зёрнах разной степени обжарки.
Сорт Харази:
- средняя степень обжарки - 250 руб за 100г
- крепкая степень обжарки – 250 руб за 100 г
- кофе в зернах не обжаренный - 235 руб за 100 г
Сорт Матари
- средняя степень обжарки - 265 руб за 100г
- крепкая степень обжарки – 265 руб за 100 г
Кофе расфасован в пакеты по 100 г.
***************************************
***************************************
НЕ ПРОПУСТИТЕ!
Подробно с историей йеменского кофе я знакомила вас ЗДЕСЬ.
Друзья! Хотетела бы вас попросить пропиарить мой пост. Предложите чашечку кофе и своим жж-френдам!-)
Спасибо!
