Кулинарное. Баклажаны в соусе.
Jul. 1st, 2007 07:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
karina_yemЭто ООООЧЕНЬ вкусно!! Рецептом поделилась моя знакомая Лена П. Делаю очень часто и могу есть просто так, без ничего.
6 баклажанов очистить от шкурки, нарезать на 6-8 частей
головку чеснока почистить и пропустить через пресс.
1 кг перца(желательно красного и желтого) прокрутить через мясопубку
1 кг томатов - тоже через мясорубку. Баклажаны, перец, томаты, чеснок положить в кастрюлю, добавить 200 мл растительного масла, соль, стакан сахара, перец. Можно добавить стручок жгучего перца. Довести до кипения и на медленном огне варить 30-40 минут ( в зависимости от того, как нарезаны баклажаны). По окончании варки добавить сок одного лимона.
6 баклажанов очистить от шкурки, нарезать на 6-8 частей
головку чеснока почистить и пропустить через пресс.
1 кг перца(желательно красного и желтого) прокрутить через мясопубку
1 кг томатов - тоже через мясорубку. Баклажаны, перец, томаты, чеснок положить в кастрюлю, добавить 200 мл растительного масла, соль, стакан сахара, перец. Можно добавить стручок жгучего перца. Довести до кипения и на медленном огне варить 30-40 минут ( в зависимости от того, как нарезаны баклажаны). По окончании варки добавить сок одного лимона.
