Кулинарное.

[karina_yem]

Было у нас в морозилке филе с одного бока морской рыбины. Какой то большой такой. Группер, кажется. Вот я решила в пирог его. Вспомнилось, что где то видела фигурное оформление рыбного пирога. Честно скажу, что торопилась, муж с работы вот вот должен был вернуться. Если капельку постараться, то выйдет изящнее -)


Тесто любое. Даже , наверное, не обязательно дрожжевое.
Нарезала на кусочки филе, + много лука, отварной до полуготовности рис, яйца, много перца черного и белого, укроп. Начинка на ваше усмотрение.
Раскатываете тесто как показано на картинке. НО края могут быть чуть длиннее, чем у меня на фото. Выложила начинку "батончиком", свернула в мумию, смазала яйцом и в духовку. Пирог пекла 20 минут. Размер- см 30 в длину.
Как только испекся перый из 3х пирожков, приехал муж с работы. Так что, ещё 2 (один с капустой) допекались в процессе нашего обеда.





Когда рыба испеклась, то получился КИТ.



Если такие пироги выпечь небольшие, см 15-20 см - выглядеть будут эстетичнее, мне кажется.

А видели в иннете "ходит" пирог-крокодильчик- красиво очень сплетен.
Плетенки- самые красивые пироги.

Жара закончится у вас, можно будет печь!-))

Думаете где я и куда пропала? Здесь я. Я вас читаю, отвечаю. Но так как сейчас из-за Рамадана весь график сдвинут, то все время спать хочу.

Comments

[lolly-polly.livejournal.com]

Да! Выглядит обалденно! Прям захотелось тут же побежать и сделать такое же!-)))

[karina-yem.livejournal.com]

если найдешь-не забудь, пожалуйста, ссылкой осчастливить, Ириша! -)

[karina-yem.livejournal.com]

кит, скажи, а?!-)

[karina-yem.livejournal.com]

рыба нежирная была. Но "капельки" сока были какие то, никак не повлияли на размокание теста. Надо полосочки повыше вырезать, чтоб края цельные были.

[karina-yem.livejournal.com]

ты в старый жж вернулась?

[tat-oshka.livejournal.com]

4 раза прочитала и решила, что это ты так шутишь, не может же рыба с одного бока быть морская, а с другого бока не морская:)))

Классная плетенка!

[safia7.livejournal.com]

Вввау! Вот это красавец!

[karina-yem.livejournal.com]

поняла потом??? -))

[karina-yem.livejournal.com]

тоже отдыхаешь от постов, Соня?-)

[tat-oshka.livejournal.com]

Ага:)) видимо от диеты мозг тоже худеет:))

[safia7.livejournal.com]

Разродилась. Извиняюсь, по другому не скажешь:)

[chatskaa.livejournal.com]

Карин, как ты в тему:)) я поняла наконец, чего я очень хочу:)))

[lolly-polly.livejournal.com]

...я из него френд-ленту читаю-)

[olgine.livejournal.com]

По крайней мере хорошей погоды)))
Уже смирились. Отращиваем себе верблюжьи горбы и противогазы.

[avielnaomi.livejournal.com]

Красиво ! А я на диете ... )))

[earth-blue.livejournal.com]

Ух! А я на эту рыбу заглядывалась:
http://community.livejournal.com/ideasfordinner/925015.html

[mama-ganoush.livejournal.com]

вах! рыбина классная! а вот про творог со сливами интересненько тож :) у меня тут утилизация слив на повестке

[karina-yem.livejournal.com]

крупно сливу порезать, дольками. Очень вкусно получается.

[karina-yem.livejournal.com]

WOW! Как раз про неё мне и говорили только что! Следующая моя рыба в пироге такая будет!-)) Есть описание? "Чешуя" на тесто выкладывается или на начинку?

[karina-yem.livejournal.com]

да, нашла по ссылке. спасибо!

[mama-ganoush.livejournal.com]

а специю какую кладёшь? мне вот кажется надо туда чего то пряного - кардамончика что ли...

[karina-yem.livejournal.com]

если только в тесто- кардамон. Корица творог "испачкает", а так красиво получается- булый творог в сливовых ярких разводах.

[mama-ganoush.livejournal.com]

всё учла, спасибо, побежала на кухню!

[earth-blue.livejournal.com]

Только в комментариях там поправили, что чешую надо начинать выкладывать от хвоста, чтобы она правильное направление получила :)

очень занятная конструкция

[ziofastt-2004.livejournal.com]

спсб, возьмем на вооружение