Йемен приветствует вас, дорогие мои!

[karina_yem]

В старом городе гуляли с замечательными ребятами, которые приехали в Йемен на несколько дней!
Так что и пофотографировать удалось.

Это фенугрик. Из молотого фенугрика (или фенугрЕка) делают хульбу - неприменный соус в некоторых йеменских блюдах!




Каркаде. О нем я уже рассказывала вам вот здесь.

Comments

[lanfir.livejournal.com]

Да, в Индии фенугрек тоже в соусы добавляют!

[karina-yem.livejournal.com]

целый же, да?

[irson.livejournal.com]

не всегда, как правило молотый, вот только я не поняла, шамбалаили метхи - это пажитник вроде, да? у нас метхи-травку в сезон еще продают. а молотый - это скорее семена. ИНогда и цельне семена используют для масал

[za-stenoy.livejournal.com]

У нас это Хильбэ - совершенно невозможная приправа, которую даже сами тейманим не едят. Оно воняет!

[karina-yem.livejournal.com]

-))не замечала никогда, что воняет-))))))))

[tan-ger.livejournal.com]

Почему это не едят? Едят еще как и не только выходцы из Йемена. ;) Да, есть такой побочный эффект, что если много съесть, то потом выделения, типа пота, имеют специфический запах.

[karina-yem.livejournal.com]

это да- мне как раз рассказывали жены русские- муж пообедает.потом пахнет-)))

[tan-ger.livejournal.com]

Зато, как утверждает наш друг-йеменец, положительно влияет на мужскую потенцию. За все надо платить. :)))

[bezim.livejournal.com]

Наверняка ела этот фенугрек, а не помню каков он на вкус.
Как настроение, Каринчик?

[karina-yem.livejournal.com]

ниче, нормалек!!!

[bezim.livejournal.com]

Нормалек - это хорошок!

[karina-yem.livejournal.com]

-))

[yarkaya.livejournal.com]

когда я читала "принцессу специй" и рылась в википедии в поисках инфы о приправах, то узнала, что фенугрек по-русски называется пажитник. А дальше, как всегда, тут:

http://shakherezada.livejournal.com/tag/%D0%BF%D0%B0%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8

[karina-yem.livejournal.com]

да-да, у меня ссылки стоят в посте. А Галочка всегда замечательно расписывает все!

[mmfly.livejournal.com]

в египте его зовут хельбой:) про соус не знаю, а с этими зернышками очень классный чай, их как-то круто заваривают с листьями мяты и т.п. я их просто бросаю в чашку с зеленым липтоном и сахаром, вкусно. а еще (в египте же) их кормящим матерям заваривают целыми чанами

[karina-yem.livejournal.com]

в чай!? ого го!

[mmfly.livejournal.com]

попробуйте! бросить ложки 2, залить крутым кипятком и пусть заваривается, главное, чтоб чай зеленый и сладкий был

[karina-yem.livejournal.com]

попробую!

[avielnaomi.livejournal.com]

У нас это называется хильбэ - вкусная вещь , меня ею соседи угощают )))

[karina-yem.livejournal.com]

в каком виде то угощают?

[avielnaomi.livejournal.com]

ввиде взбитой воздушной зеленой массы )))

[pu-shik.livejournal.com]

До чего же Арабия область многоцветная: тут тебе и запахи, и вкусы, и краски :о) Все такое яркое. Но с побочными эффектами, оказывается :о)
Между прочим, я тут начала чай пить сборный, а в нем каркаде, представляешь брюшко заболело :о( я на него, на каркаде грешу.

[karina-yem.livejournal.com]

от каркаде то? правда?

[pu-shik.livejournal.com]

Так оно же кислое. Если на ночь необдуманно надуваться таким чаем, то слизистая не выдерживает :о(.

[shine-ya.livejournal.com]

Ой, люблю каркаде!))

[marina-pavlova.livejournal.com]

Ой, сколько у вас разом каркадэ! Он навес или на объём продаётся?

[karina-yem.livejournal.com]

а хоть на вес, хоть на объем, хоть пригорошнями, хоть мешками. -) и тазиками, да-))

специи

[natasha-rod.livejournal.com]

Как же все это пряно-ярко-пахуче-экзотично-восточно...

Re: специи

[karina-yem.livejournal.com]

Наташ, как там с билетами? вечером постараюсь позвонить.

[from-there.livejournal.com]

Как всегда: просто нет слов ))

[shisanmei.livejournal.com]

Мне всегда нравилось, как йеменцы выставляют на рынках свои "багайства" специи - тазиками!
А что за оранжевая специя на заднем плане фото с каркаде?

[karina-yem.livejournal.com]

стручочки перчика, масенькие .