Йемен СОЧный.

[karina_yem]

Добралась и до папайи. Сезоном надо пользоваться, правда же? -)

В посте про сок гуавы я избежала описания о том, как полезен это фрукт - все мы не маленькие и нас не надо уговаривать съесть что нибудь полезное.
Потому и про папайю я ничего не скажу, все можете сами прочитать. Только то, что папайя- природный фермент. И йеменцы подают папайю после обеда.
Папайю можно нарезать кубиками, полить соком лайма и поставит в холодильник- папайя немного "зажелируется"

А можно сделать сок. Как и гуава, папайя дает густую мякоть, а если постоит- еще больше загустеет. так что и в нее надо добавлять воду.
А я сделала без воды, но со свежим соком апельсина.

Описывать тут нечего. Папайю почистить и в блендер- с другими фруктами или без, но с добавлением воды или льда.




Папайя без косточек попалась. Кстати, косточки папайи вредные, их не надо проглатывать или пропускать через комбайн.










У меня на кухне в пакете лежат купленные сегодня шесть огромных гранатов. Но сегодня я уже до них не доберусь, Завтра- послезавтра. Наверное, даже можно устроить разгрузочный день.

Есть у меня рецепт восточной кухни - курица в гранатовом соусе. Но наши гранаты слишком сладкие. Я бы разбавила лаймовым соком или добавила сумах для кислинки. Может, как нить приготовлю, давно рецепт ждет.


и что у меня уже было на эту тему.

Сок из лаймов, как его делают в Йемене.
Гранатовый сок.
Сок из гуавы.

Comments

[koa-latam.livejournal.com]

Люблю фрукты в любом виде:))

[gatta.livejournal.com]

Я папайю ела только сушеную в виде цукатов. Уверена, что со свежей не сравнить. А сок выглядит вообще офигенно!

[girafanya.livejournal.com]

Нас в гостях угощали соком папайи с бананом. Супер густо, классно. Наверное и воду там добавляли. Для меня такой сок - это целый обед :) Даже разгрузкой такое не назвать, потому что слоны и на траве-фруктах вон какие большие :)))

[krats.livejournal.com]

Да, мы в Йемене - папайю кубиками да с лимонным соком уминали...
Это одно из ностальгических воспоминаний наряду с ведрами вареных крабов
хык хык(

[dessert-flower.livejournal.com]

Я на фруктах жить могу.
На фруктах, овощах и мясе. И ничего другого не нужно!

[from-there.livejournal.com]

До чего же оно у тебя красиво получается ))
Прямо хочется озадачиться и найти всю эту экзотику у нас ))

[annataliya.livejournal.com]

Карин, напиши потом про курицу, если сделаешь, ладно? Я люблю такие экзотические штуки, в общем, тоже хочу.
А вот папайю не люблю, не мой фрукт совсем.

[shisanmei.livejournal.com]

ах, какой сок!
самой захотелось:))))))))