Кулинарное. Брокколи за "семь минут".

[karina_yem]

Импровизация на ходу.

Брокколи разобрать на крупные соцветия. Отварить в чуть подсоленной воде ПЯТЬ минут.

Каждое соцветие брокколи разрезать пополам.

Стрелки свежего чеснока почистить, нарезать отдельно белую часть и зелень. Разогреть сливочное масло, добавить белую часть свежего чеснока, чуть потушить.
Добавить брокколи и зеленую часть чесночных стрелок. Постоянно помешивая, держать на среднем огне минуты 2-3.
Готово. Подавать сразу.

Подавалось с этим салатом из огурцов и жареной рыбой.

Comments

[sultansha.livejournal.com]

Брокколи за 3 минуты когда совсем неохота

Замороженную брокколи достать из морозилки, высыпать из пакетика в кастрюльку стеклянную, добавить пару ложек воды, поставить в микроволновку на 3 мин.
Посолить.

[karina-yem.livejournal.com]

ну ОЧЕНЬ постно на мой вкус -))

[cbba.livejournal.com]

Знаешь, Кариш, я уже давно ни брокколи ни цветную капусту не отвариваю. А сразу на сковородку со сливочным маслом, немного пожарю, а потом слегка тушу под крышкой, то есть чуть-чуть воды доливаю. Тогда вкус не вываривается и они не развариваются. Когда вода выпарится, цветную капусту посыпаю молотыми сухарями и ещё слегка обжариваю. Плюс специи. Очень душевно. У меня даже ребёнок такое есть с удовольствием :)

[karina-yem.livejournal.com]

я так не пробовала- всегда чуть чуть отвариваю -) Попробую и так. Брокколи не развариваю- она хрусткой остается.

[cbba.livejournal.com]

Я очень рада что мня когда-то так научили, быстро, вкусно, без лишнего пачканья посуды. Когда обжариваются в масле, то впитывают в себя сливочный вкус и сохраняют свой очень насыщенный. И да, мы тоже любим когда овощи хрустят :)

[koa-latam.livejournal.com]

Хорошая импровизация, мне нравится:)