Кулинарное. Кабачки.

[karina_yem]

В gotovim_vmeste раунд по рецептам участников сообщества.
Выбрала я несколько рецептов. Сегодня суп пюре из кабачков от marg_f 109 Раунд, часть 2.

Бархатистый суп из цуккини (Velvet Zucchini Soup)




2 средних цуккини, порезанные на дольки (или кабачка)

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки мелкопорезанного репчатого лука

1 большой зубчик чеснока

1 чайная ложка порошка карри

1/2 стакана сливок (жирных или не очень, в зависимости от подхода к калориям. С жирными вкуснее)

1/2 литра куриного бульона или овощного.

"Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом, не закрывая крышкой. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тущеные овощи, измельчить. Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере. Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать с крутонами. Очень вкусный и необычный суп."(С)

Согласна с Маргаритой, что кабачков надо брать побольше, чем указано в рецепте. В следующий раз я добавлю ещё и картофель.
На мой вкус немного пресно, не хвататет остроты. Тоже учту.
А в целом - очень ничего! И блендер новый поработал - оправдывает себя. -)
Маргарита, спасибо!-)




У меня ещё 2 рецепта с кабачками на примете. Надо только приготовить-)

Comments

[marg-f.livejournal.com]

На здоровье, Карина!:)
А я добавляю побольше карри, тогда вкус поострее.

[karina-yem.livejournal.com]

наш карри неострый совсем, кстати. я черного перца добавила.

[anutka-il.livejournal.com]

гениальный рецепт, спасибо. дети теперь только суп-пере признают :)

[karina-yem.livejournal.com]

а я все никак раньше. Всегда освоить супы такие хотелось. Купила погружной блендер- вот и балуемся теперь-)))

[anutka-il.livejournal.com]

мы сегодня цветную капусту готовим, а то что ж всё кабачки да кабачки ;)

[karina-yem.livejournal.com]

а меня что то на кабачки прям прорвало - так захотелось-))) аж ещё 2 рецепта одидают-)) давно не покупали. Вот сейчас вспомнила, что и капуста цветная красивая была в магазине. -))

[cathay-stray.livejournal.com]

тебя надо срочно удалять из ленты. или как минимум переводить в группу читаемых только на сытое пузо.

[karina-yem.livejournal.com]

никогда не поверю, что тебя заинтересует такой супчег! ты у меня ассоциируешься с поеданием младенцев, как минимум!!! А, ну да- ещё баклажаны любишь, я знаю. -))

[cathay-stray.livejournal.com]

Младенец, не заеденный супом - верный путь к гастриту. Все знают, я просто удивлён, как жена медработника до сих пор оставалась не в курсе. Или супруг от тебя этот факт утаивал?

[mama-ganoush.livejournal.com]

класс! супы-пюре - это наше всё! тут может быть просто тьма вариаций!
а я вот перекормила всех пюре и люди просят мяса - будет твой шурпа по йеменски на днях :)
посуда красивая, Карина

[karina-yem.livejournal.com]

купила отельными тарелками в Адене-))
А я вот осваиваю. Моим понравилось. Только вечером мяса попросят 100%!-)))

[elena-fialka.livejournal.com]

Кариш,шикарные фотографии и плошечки супер!!!!И суп вкусный!!!

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо-)

[koa-latam.livejournal.com]

Замечательный суп! Я люблю супы-пюре!:)

[karina-yem.livejournal.com]

из чего чаще готовишь?

[koa-latam.livejournal.com]

Чаще всего из цветной капусты и шпината:)

[olgrig.livejournal.com]

я тоже (доем овощной и ) хочу какой-либо суп сварить, этот рецепт уже не повторишь:))
Карина а меня посуда сума свела, у нас она ну очень дорогая!

[karina-yem.livejournal.com]

можно и нужно повторять- мы же летом хит парад делаем!!! помнишь?-)

Посуду эту я покупала в г. Аден - поштучно. Несколько тарелочек набрала разных.

[olgrig.livejournal.com]

нет:((
не помню:((
меня ж летом дома нет:((
я ж в России, у мамы

[karina-yem.livejournal.com]

ну вот будешь знать- мы делаем хит парад самых повторяемых рецептов-)) тех, что заявлены.

[olgrig.livejournal.com]

спасибо!!

[olgrig.livejournal.com]

Карин, помоги, я хочу испечь что-то с фетой и моцареллой
типа хачапури
ничего не найду
может поможешь?

[karina-yem.livejournal.com]

был раунд с лазаньями. сыр туда можно. сейчас ещё посмотрю.

[olgrig.livejournal.com]

неее не лазанью
печево!

вот что нашла по быстрому

[karina-yem.livejournal.com]

вот летний хит парад (это чтоб ты посмотрела просто)
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/70750.html

Зелень. там есть фета
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/16399.html

Хлеб с картофелем и фетой от marg_f там есть ссылка на раунд
http://lgabriel.livejournal.com/103932.html

Моцарелла пойдет на фондю? есть такой раунд.(моцареллы я не нашла там, но вдруг)
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/82436.html

Несладкое печенье
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/23960.html

Фантазии на тему пиццы
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/36954.html

Мексиканское- может что то навеет
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/38420.html

Мясные пироги тоже без сыра не обошлись
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/52650.html

Несладкие маффины
http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/55614.html

Re: вот что нашла по быстрому

[olgrig.livejournal.com]

отлично! завтра и сделаю!

[biira.livejournal.com]

классно выглядит супчик!

[karina-yem.livejournal.com]

Спасибо! И очень приятный такой!-))

[shine-ya.livejournal.com]

О, как раз 2 цуккини скучают уже неделю в холодильнике и не знаю, что с ними делать. А если добавить картошку, то на какой стадии и куда, она же потверже кабачков будет? Для остроты побольше чеснока или галопино перец лучше?

[karina-yem.livejournal.com]

Ян, ты посмотри по ссылке- там есть такой же суп, но с картошкой и цуккини! Для остроты надо перец, этот самый -галопено-))

[shine-ya.livejournal.com]

Ага, спасибо, нашла. Твой пирог тоже аппетитно выглядит)

Спасибо!

[shine-ya.livejournal.com]

Суп получился вкусный..С сухариками, мням! Только с пропорциями беда какая-то вышла, как у меня бывает :) И блендер...пришлось заливать суп в три приема, да еще и выливался, так что был везде, на мне в том числе :))

Re: Спасибо!

[karina-yem.livejournal.com]

Ну как бы на будущее опыт!-) Я в след. раз взяла бы меньше жидкости, больше овощей- мы погуще любим.

[karina-yem.livejournal.com]

там по ссылке, кстати, цуккини аж 3 части наготовили- наверняка что то ещё найдешь интересное!!!

[natasha-rod.livejournal.com]

Какие тарелочи симпатичные..и рецепт-классный..))

[karina-yem.livejournal.com]

тарелочки в единичном варианте-)) для сервировки хороши-)