Кулинарное. Кабачки.

[karina_yem]

В gotovim_vmeste раунд по рецептам участников сообщества.
Выбрала я несколько рецептов. Сегодня суп пюре из кабачков от marg_f 109 Раунд, часть 2.

Бархатистый суп из цуккини (Velvet Zucchini Soup)




2 средних цуккини, порезанные на дольки (или кабачка)

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки мелкопорезанного репчатого лука

1 большой зубчик чеснока

1 чайная ложка порошка карри

1/2 стакана сливок (жирных или не очень, в зависимости от подхода к калориям. С жирными вкуснее)

1/2 литра куриного бульона или овощного.

"Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом, не закрывая крышкой. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тущеные овощи, измельчить. Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере. Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать с крутонами. Очень вкусный и необычный суп."(С)

Согласна с Маргаритой, что кабачков надо брать побольше, чем указано в рецепте. В следующий раз я добавлю ещё и картофель.
На мой вкус немного пресно, не хвататет остроты. Тоже учту.
А в целом - очень ничего! И блендер новый поработал - оправдывает себя. -)
Маргарита, спасибо!-)




У меня ещё 2 рецепта с кабачками на примете. Надо только приготовить-)

Comments

[marg-f.livejournal.com]

На здоровье, Карина!:)
А я добавляю побольше карри, тогда вкус поострее.

[cathay-stray.livejournal.com]

тебя надо срочно удалять из ленты. или как минимум переводить в группу читаемых только на сытое пузо.

[mama-ganoush.livejournal.com]

класс! супы-пюре - это наше всё! тут может быть просто тьма вариаций!
а я вот перекормила всех пюре и люди просят мяса - будет твой шурпа по йеменски на днях :)
посуда красивая, Карина

[elena-fialka.livejournal.com]

Кариш,шикарные фотографии и плошечки супер!!!!И суп вкусный!!!

[koa-latam.livejournal.com]

Замечательный суп! Я люблю супы-пюре!:)

[olgrig.livejournal.com]

я тоже (доем овощной и ) хочу какой-либо суп сварить, этот рецепт уже не повторишь:))
Карина а меня посуда сума свела, у нас она ну очень дорогая!

[biira.livejournal.com]

классно выглядит супчик!

[shine-ya.livejournal.com]

О, как раз 2 цуккини скучают уже неделю в холодильнике и не знаю, что с ними делать. А если добавить картошку, то на какой стадии и куда, она же потверже кабачков будет? Для остроты побольше чеснока или галопино перец лучше?

[natasha-rod.livejournal.com]

Какие тарелочи симпатичные..и рецепт-классный..))