Да-да! Суси! Не опечатка. Такое блюдо мы увидели в меню местного ресторанчика, а потом я нашла его и в книжке местных рецептов. А под этим знакомым названием скрываются... лепешки в омлете!))) Можно его сделать и с обычным хлебом, но это уже точно не суси будет!))
Самый главный ингредиент - дрожжевая лепешка, которая называется хобс. Мне очень трудно было найти нужную из довольно таки большого выбора всяких лепешек! Сегодня мне принесла йеменка 2 большущие лепешки, и я сделала суси по даааавним заявкам моих домашних.
Вот так блюдо выглядит в ресторане.
Да, делается оно в МАГЛЕ .Кто не помнит что за магла такая - это миска из камня, в которой готовят большинство йеменских блюд. У меня она без обжига, поэтому не такая черная как на фото из ресторана.
( Рецепт и несколько фото... )
