Кулинария. Морковный торт.

[karina_yem]

И для gotovim_vmeste в том числе, т.к. идет неделя выпечки из морковки.

Морковный торт.




На коржи.
4 крупных яйца
2 стакана сахара
1 стакан растит. масла
1-2 ч.л. ванилина
3 стакана муки
2 ч.л. корица
2,5 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
щепотка соли
3 стакана тертой морковки

Грецкие орехи (или пекан) для украшения

Для крема
Полстакана размягченного сливочного масла
220г мягкого сыра или творога (как я понимаю, сыр имеется в виду сливочный ?)
400г сахарной пудры

- В миске взбить яйца с сахаром и маслом. Добавить ванилин, муку, корицу и пекарский порошок. Вымесить до однородности. Вмешать морковь.

- Выпечь 2 коржа в смазанной и присыпанной мукой форме. Коржи остудите.

- Приготовить сырный крем. Взбить миксером мягкое масло с сыром или творогом, соединить с сахарной пудрой. Перемешать.

- Коржи пропитать кремом, а готовый торт смазать ещё и сверху. Украсить орехами. Поставить на некоторое время в холодильник и подавать.



Источник: журнал *Домашний очаг*.

Мои комментарии.

Из этого количества теста получается 2 толстых коржа (4 см!) в форме диаметром 22 см. Поэтому, я 2-й корж убрала *на потом*, а первый разрезала пополам и использовала. Пекутся коржи минимум минут 25, время я не засекала, проверяла готовность зубочисткой, а в журнале время не указано.
Крем делала из творога (творог из йогурта - он у меня вышел сегодня зернистый). Творога взяла грамм 350, кол-во масла чуть увеличила, а ПУДРЫ сахарной я взяла буквально 3-4 стол. ложки, но никак не 400 грамм, как по рецепту – добавляла по ложке и пробовала. Я не стремлюсь к уменьшению сладкого вкуса, но ведь и в тесто ушло 2 стакана сахара, и крем был бы переслащен.
Понравился морковный вкус коржей – аромат и вкус печеной морковки, как в моих любимых морковных котлетках!
В целом получилось вкусно и этот тортик вполне заслуживает вашего внимания!



Приятного аппетита.

Comments

[ele-le.livejournal.com]

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ!!!


(*нельзя! нельзянельзянельзянельзяяяя.... заклинание)

[karina-yem.livejournal.com]

не мучь себя))))

[ele-le.livejournal.com]

не буду :)

[girafanya.livejournal.com]

Ты права! Заслуживает внимание и обильное слюноотделение :)

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо, Анют))

[aspiri.livejournal.com]

Какой он у тебя жёлтенький :)

[karina-yem.livejournal.com]

ага! ТРИ стакана морковки! Желтенький вышел))

[dikaya-miau.livejournal.com]

Очень люблю морковный торт! в Праге вкусные продаются в одном месте. Теперь сама попробую испечь, спасибо за рецепт! :-)

[karina-yem.livejournal.com]

присоединиться не хочешь к обществу??)))

[dikaya-miau.livejournal.com]

я тормоз :-)) присоединилась, с удовольствием :-)

[karina-yem.livejournal.com]

и не только так- с блюдом!!)))

[dikaya-miau.livejournal.com]

как я раньше его пропустила? сколько всего там интересного, красивого и вкусного!!!!

[marg-f.livejournal.com]

Ой, заслу-у-уживает!!!

[karina-yem.livejournal.com]

хорошо, что я не стала переслащивать... самое то. Мои оценили- вот пусть и едят.)))

[marikan.livejournal.com]

И мне сразу же сразу же захотелось кусочек, и побооольше!

[karina-yem.livejournal.com]

с удовольствием угостила бы)))

спасибо огромное!

[machasgracias.livejournal.com]

дас ист фантастиш!
рецепт записан!

Re: спасибо огромное!

[karina-yem.livejournal.com]

на здоровье!!! Очень не трудоемко..что всегда мне важно)))

[gatta.livejournal.com]

Какой тортик солнечный! Карин, я обязательно попробую. Муж любит только сырую морковку и категорически непреемлет приготовленную. Но я ему попробую подсунуть. :))

[karina-yem.livejournal.com]

мои и так и эдак едят! Торт понравился мужу ещё и из за творога - самая любимая часть)))

[monailana.livejournal.com]

Ух ты...Задала тон заседанию!)))

[karina-yem.livejournal.com]

маффинсы ещё будут))

[elena-n.livejournal.com]

Очень аппетитно!
А как сделать творог из йогурта?

[karina-yem.livejournal.com]

довести до кипения и отвесить в марле.

[elena-n.livejournal.com]

Спасибо :)
Из кефира делала когда-то давно, а вот не дотумкала, что и из йогурта также можно :)

[crazy-skipper.livejournal.com]

Боюсь, что-то забуду, либо терпения не хватит!

[karina-yem.livejournal.com]

слушай, у меня тоже порой наплывает)) могу забыть что то)))

[crazy-skipper.livejournal.com]

И часто в результате забывчивости рождаются кулинарные шедевры? :)

[karina-yem.livejournal.com]

должна признаться- редко)))

[rausbear.livejournal.com]

Обязательно опробую. Мои морковь любят до безумия.

[karina-yem.livejournal.com]

на здоровье!))

Соблазнительно!

[hanima.livejournal.com]

Выглядит на картинке соблазнительно и написано так вкусно,что я начинаю думать-а не стоило ли пересмотреть свои взгляды,что морковь съедобна только в сыром виде...

[pu-shik.livejournal.com]

Удивительно, как вещи, обычные для других, превращаются в произведения, не побоюсь этого слова, искусства у человека творческого. Ну, пускай прикладного, но все равно же искусства. В них артистическая натура, соединяясь с потребностью вашей доброй души, создает такое "обыкновенное чудо". Говорю вам, как совершенно беспристрастный ценитель ваших кулинарных талантов. Вы же знаете, что я никогда не хочу есть :о)).

[karina-yem.livejournal.com]

Это Вы просто не видели что творят мои френды... там такие произведения, что я , например, далеко не за все возьмусь. А это так- обычный домашний тортик.. с неровными краями.

[pu-shik.livejournal.com]

Так оно ж и хорошо, что с неровными - ручная работа :о)). Теплый такой и нежный, для своих любимых :о)).

[aaja.livejournal.com]

Никогда такое не пробовала... Забираю рецепт для вкусных экспериментов. :)

[karina-yem.livejournal.com]

спасибо! На здоровье!!))

[karina-yem.livejournal.com]

на здоровье!

[laperla-foto.livejournal.com]

Карина, спасибо! Очень вкусный торт получился:)