karina_yem (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
karina_yem) wrote2006-11-08 03:18 pm
karina_yem) wrote2006-11-08 03:18 pm
Голубцы обыкновенные.
Любит ли кто голубцы так, как любит их мой любимый муж?
Сегодня воспользовалась выходным, внеочередным и желанным, повозилась в удовольствие на кухне. Вместо котлет накрутила голубцов.
Сегодня тушила их в овощном бульоне. На дно казана обрезки капустных листьев, морковка, чесночок, специи... Этим и нравится- можно по настроению менять заливку. Или любой бульон, или томатный соус и т.д. и т.п. А вы в чем тушите голубцы??
Осталось немного фарша, вышло 3 фрикадельки для Кристи, которая все время выбирает начинку, а капусту не хочет есть))
Кстати, листья я теперь предварительно не баланширую в кипятке- отправляю в микроволновку минуты на 3. И так же удобно разделывать тугой кочан - кочерыжку вырезать, в микро на неск. минут и верхние листья легко отходят.
Сегодня воспользовалась выходным, внеочередным и желанным, повозилась в удовольствие на кухне. Вместо котлет накрутила голубцов.
Сегодня тушила их в овощном бульоне. На дно казана обрезки капустных листьев, морковка, чесночок, специи... Этим и нравится- можно по настроению менять заливку. Или любой бульон, или томатный соус и т.д. и т.п. А вы в чем тушите голубцы??
Осталось немного фарша, вышло 3 фрикадельки для Кристи, которая все время выбирает начинку, а капусту не хочет есть))
Кстати, листья я теперь предварительно не баланширую в кипятке- отправляю в микроволновку минуты на 3. И так же удобно разделывать тугой кочан - кочерыжку вырезать, в микро на неск. минут и верхние листья легко отходят.