Йемен. Сезон опунции.

[karina_yem]

Сейчас у нас пик сезона опунции- плодов кактуса. Плоды покупают и едят просто как фрукты. Если решите попробовать- то надо следовать некоторым правилам, чтобы потом не страдать от колючек, засевших в пальцы. Совет извлекать колючки воском или парафином не работает- проверено -))

В Йемене плоды опунции называют "балас". А вообще по-арабски они называются "тиин щоуки". Не знаю как с сортами- наверное выбор один, но в зависимости от степени зрелость они и кислые и сладковатые. давно не пробовала. Да и на фото желтые плоды, а я еще видела бордовые. Слышала, что русские компот варят из опунции -)

Продавец защищен - плод кактуса берет перчаткой. Надрезает…



Снимает шкурку….



Раскрывает плод и подает покупателю.





Пока читала об опунции в Интернете, нашла информацию, что в Мексике готовят и сами мясистые части кактус. А здесь нет. Я даже не слышала, чтобы их отдавали на съедение скоту. Растет опунция в Йемене как сорняк. Везде, где земля не под присмотром, особенно за городом, сразу начинается зарастание кактусом; Вырастают в огромные кусты. Вот мои фотографии, собранные за несколько лет.

Ну а цветы опунции такие же привлекательные, как и всех остальных кактусов! Ну или почти всех! -)














Опунция (лат. Opuntia) — род растений семейства Кактусовые (Cactaceae). По разнообразию видов, количество которых достигает 190, этот род является одним из самых крупных в семействе.

Наряду с использованием побегов и плодов в пищу, одной из самых важных целей выращивания опунции является получение красителя кармина. В последние годы в ряде стран опунция всё шире разводится для использования на корм скоту. Некоторые виды опунции оказались агрессивными неофитами и настолько распространились в новых для них районах, что возникла необходимость применять биологические средства для борьбы с ними. (Википедия)

дер. Кавкабан.










Много другой интересной информации можно найти в интернете- кому стало интересно- посмотрите.

Comments

[fragilita.livejournal.com]

Прям как у нас борщевик)))

[povarisha.livejournal.com]

Карина, отличные фото, особенно последняя - размер кактуса впечатляет!

[siegmund-kafka.livejournal.com]

ОНА РАСПРОСТРАНИЛАСЬ ПО СРЕДИЗЕМНОМОРЬЮ И ЮЖНЕЕ ПОСЛЕ МЕКСИКАНСКОЙ АВАНТЮРЫ НАПОЛЕОНА ТРЕТЬЕГО.
РАНЬШЕ У НАС ЕЯ БЫЛО МНОГО, СЛУЖИЛА ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ БЕДНЫХ. ТЕПЕРЬ В СУПЕРЕ ПРОДАЮТ, ОЧИЩЕННУЮ, В КАЧЕСТВЕ НОСТАЛЬГИЧЕСКОГО ЛАКОМСТВА.

[sasha75.livejournal.com]

Бордовые плоды - перезрелые, но есть можно. Израильтяне утверждают, что в османские времена эту опунцию завезли из Мексики и использовали как живую изгородь (через нее трудно пробраться ворам), поэтому ее заросли обычно указывают на заброшенную арабскую деревню.

[koa-latam.livejournal.com]

Ну точь-в-точь как у нас:)) Карина, ты мне сэкономила пост:)) Я собиралась тоже написать про опунцию, только в марте-апреле, когда у нас сезон:)) У нас есть три сорта: желтые, как у тебя, зеленые и красные. По вкусу мне напоминают киви. Я очень люблю:)

[mim70.livejournal.com]

В Израиле их зовут сабра, цабра или цабар. Не знаю кормят ли ими скот, как апельсинами, но в магазинах, помимо просто плодов, ещё куча всяких варинатов их переработки: от напитков, до джемов.
А борщевик, пока его в сороковых годах с Кавказа не привезли и не стали повсеместно культивировать был вполне безобидным растением.

[inbelousov.livejournal.com]

Эх...не пробовал ... никогда...
Даже не знаю, что это такое...

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

И как оно на вкус? :)
Трава-травой или все-таки есть что-то?

[e-rigby-ru.livejournal.com]

На корм скоту? как же бедные животные его едят? он же колючий

[fellya.livejournal.com]

цветы какие обалденные) а скот с колючками ест?)

[viky-grechanka.livejournal.com]

Вкусно, да. У нас его больше у забора сажают, чтоб не ходили незванные. Я первый раз не знала про него, пришлось к врачу потом идти.

[girafanya.livejournal.com]

Классно показала. Тут тоже много-много этого ростёт, но никто не ест, делают ликёр и вино. Мы не покупали никогда. Фрукты эти ели в Сан пауло я занозила себе все руки, иголки дико мелкие и тонкие, несколько дней, натурально, страдала :)))

[helma.livejournal.com]

охххххххххэмингуеть!!! Вот это ты повысила мой образовательный уровень!!! Кто бы мог подумать, что это плодоносит. Мало того, что это едят!!!

[agentmarinka.livejournal.com]

А я что-то не впечатлилась этой опунцией))Правда руки не искололи, но мелкие семечки-косточки раздражали.Может это в Испании они такие костлявые))

[kinovarya.livejournal.com]

А у нас в Перу,они называются туна! Все иностранцы по названию с тунцом путают. Есть желтые, красные и зеленые, все можно есть. Купить можно и со шкуркой, и уже очищенным.
И если знать как чистить без иголок обходится. Хотя по вкусу мне тоже не очень нравится.

[sevinc63.livejournal.com]

Чего только люди не едят ((
У нас кактус растет только на подоконниках. Одна моя сотрудница его фашистом называла, когда поливала утром.:-))

[from-there.livejournal.com]

Красивые какие у вас сорняки ))