Кулинарно-хозяйственное.

[karina_yem]

Вчерашний поход на рынок вылился в некоторые кулинарные идеи.
Про рыбу я расскажу- покажу в другой раз, когда все приготовлю, что хотела.

А вот пара баночек -малосольные огурцы - помидоры в большой банке и помидоры с чесноком и укропом в маленькой. Делается элементарно. Помидоры пополам поперек, просыпать солью, укропом и мелко рубленным(не давленным) чесноком , соединить половинки и плотно уложить в банку. Сверху гнет. Через сутки- в холодильник и дать постоять ещё пару дней. Самое главное- правильные помидоры - это к йеменским относится. Мясистые круглые помидоры у нас не часто, а все остальные- какие то полупластмассовые. Дают не сок, а воду.



Тыковка целая мне размером понравилась -как раз для духовки. Отдельная четвертинка уже пошла на готовку с кокосовым молоком- получилось здорово.
Тыква в кокосовом молоке.

Обжарить лук в Ги, добавить кубики тыквы, обжарить ещё минуты 3-4. Пару столовых ложек смеси карри, ещё пару минут на огне, помешивая. Выливаете банку кокосового молока и варите до готовности тыквы. Хоть и не было ни грамма сахара- казалось, что блюдо чуть сладкое. Я даже подумала, что в след. раз вместо карри добавлю сахар - получится сладкий десерт. ОЧЕНЬ вкусно получилось, ребята!



А целая тыковка пойдет на фаршировку. Пока ещё не придумала конкретно что буду делать. Вот мой старый опыт. А фаршированная клюквой тыква наводит о мысли фарширования яблоками и изюмом... стоит? Такого деликатеса, как клюква, вишня и т.п. у нас тут нет.

А ещё уезжают наши любимые друзья.
Чтобы мы по ним сильно не скучали (благо почти по соседству буду теперь), подарили двухэтажную кастрюлю для мантов. Вчера в иннете в поисках рецепта наткнулась на дискуссию о том, как она называется- мантышница или мантоварка или мантюрница или как то ещё что не помню даже. А потом дальше- больше- как говорить мАнты или мантЫ. что то это все мне напминает о... В общем, я буду говорить мАнты и мантышница. Точка.-)

Буду осваивать новый девайс и учиться готовить манты. (может у кого то есть масстер -класс по мантам???) И на пару готовить буду- полезно. Рецепты надо искать в gotovim_vmeste -там все есть, а если нет, мы дадим такое задание, чтобы было все.
Вкусных вам выходных.

Comments

[romanikki.livejournal.com]

куда уезжают друзья?? насовсем??

мантЫ - так говорят местные аборигены в азии
мАнты - так говорят только русские, проживающие (проживавшие) в азии

прАвильно говорить именно мантышница (ты молодец!!)).
прАвильно говорить мантЫ (ты нЕ молодец!!)).

а вобщем-то этот спор из серии:
- якУтия или якУтия
- киломЕтр или килОметр
- шофЁр или шОфер

ибо это всего лишь диалекты.

но мне кажется, правильнее (грамотнее) говорить тАк, как принято у мЕстного населения: мантЫ + мантыШница...

)))))))))))))

[karina-yem.livejournal.com]

О! Привет! Только позавчера о тебе говорили-вспоминали-)

ЯкутИя с килОметром-это не диалект- а неграмотность-)) А мАнты мне говорили люди из узбекистана-) не принципиально, можно говорть позы-)
куда уезжают- совсем из Йемена-)

[romanikki.livejournal.com]

ты знаешь, не совсем так, как ты говоришь, не совсем так, как я говорю)))

- я тоже говорю как сами якутЫ говорят - якутИя, потому что я там работала; т.е. это - не неграмотность - это диалект;

- я родилась и жила долго в ташкенте, мой первый супруг - узбек, знаю всю азию (это не преувеличение, советскую азию, разумеется), работала в афгане и прочАя; так что я основываюсь на достаточно большом собственном опыте; мантЫ - именно как говорят сами азиаты, а вот мАнты - так скажут либо неграмотные люди (из местных), либо русские или люди иной национальности; но, в сущности, это всё непринципиально))) а пазЫ, кстати, это на каком-то языке - то ли киргизском, то ли казахском или ещё каком - знала, но забыла;

- что касается килОметров и шОферов - это относится к профессионализмам;

пс: и какие сокотры меня вспоминали??))))