Кулинарное... Просто котлетки.

[karina_yem]

Зразы. Для сообщества gotovim_vmeste . У нас как раз тема блюда из крутых яиц (это после Пасхи). На что то особенное время нет пока, хотя их крутых яиц всего много приготовить можно, не считая салатов.
И я уверена, что и котлет с подобной начинкой будет не один- два рецепта. Мой вариант такой- рубленные яца и много зелени- петрушки.

Comments

[from-there.livejournal.com]

Ух ты! При всей очевидности никогда бы не пришло в голову ))

А я сегодня тоже буду готовить (надеюсь): вчера дома грибов не оказалось ))

[karina-yem.livejournal.com]

грибная начинка...ммм....

[from-there.livejournal.com]

Главное - реализовать задуманное ))) Я прошлый раз готовила, осталась недовольна немного, так сегодня буду вносить коррективы и главное - не перестараться )))

[kaunis.livejournal.com]

А я из чего только эти зразы не леплю.Вернее,чем только не начинаную))):позавчера делала с солеными огурцами и луком и яйцом ,грибами ,зеленью)

[karina-yem.livejournal.com]

и не говори! всегда вкусно!!!

[gastronomka.livejournal.com]

Эстонское нац. блюдо. Пикк Пойс. В переводе "Длинный мальчик".
Рецепт в коментах :)
http://gastronomka.livejournal.com/37789.html?nc=21

[karina-yem.livejournal.com]

ты кинь, пожалуqста, длинного мальчикассылочку в сообщество

http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/8301.html?nc=17

[b-zambak.livejournal.com]

Вкусно как выглядит, даже аромат зелени чувствую!

[karina-yem.livejournal.com]

Зелени не жалеть

[angeljane-20.livejournal.com]

А если киндзой пертушку заменить, разве не лучше?

[karina-yem.livejournal.com]

если тебе так лучше- можно и заменить, конечно!

[galka204.livejournal.com]

Отличная идея: и смотрится красиво, и вкусно к тому же! :)

[karina-yem.livejournal.com]

а целое яйцо ещё красивее выглядит!!)))

[girafanya.livejournal.com]

Здорово! Пока я еще не подключилась полноценно, но у меня зразы из картошки и внутри тоже варёные яйца. Пока еды много, т.к. наугощали в Сан Паулу. Надо всё срубать и потом подключусь обязательно :)

[azizochka.livejournal.com]

Карина, а можно глупый вопрос, не совсем в тему? Насколько я помню из своего детства мама всегда готовя котлеты, добавляла хлеб в фарш, поэтому и я только так и готовлю, но в Европе хлеб другой, не такой как дома и получается не очень хорошо как дома, а Бы в Йемене каким хлебом пользуетесь, если, конечно пользуетесь? И если без хлеба, то чем можно заменить?Заранее спасибо.

[karina-yem.livejournal.com]

Обычными белыми булочками пользуюсь , когда фарш делаю- подсушенными. размачиваю в молоке. Вместо хлеба можно сухари(крошкой) или овсянку.но с хлебом котлеты нежнее.

[bezim.livejournal.com]

Карина, я читала, что сухари в фарше делают его нежнее, чем с хлебом, а вы говорите, что с хлебом. Скажите, что ВЫ правы :)

[karina-yem.livejournal.com]

ой не знаю)))))))))))) сколько хозяек- столько мнений! Только я однозначно не пользуюсь панировочными сухарями))) попробуйте ВСЕ варианты и сами определитесь- только так!

[tatale.livejournal.com]

Я где-то читала, что размоченный хлеб придет нежность, а в другом варианте - сухари не дают вытечь соку из котлет и они получаются сочными. Если подумать, то сухари кладут от лени, чтобы не намачивать хлеб и не крутить его на мясорубке.:)))
Я применяю свою фишку - плюс к хлебу натертая сырая картофелина и добавяю воды, чтобы фарш был сочным, не жестким.
Но Карина права - получить вкусные котлеты можно только методом тыка, потому что исходные продукты у всех разного качества.

[karina-yem.livejournal.com]

мои( а теперь я так практически всегда и делаю) - любят котлеты такие- фарш пополом почти с овощами- лист капусты, сырая картофелина, морковь, лук.... тогда сухари! или овсянка

[tatale.livejournal.com]

О! Зразы это пища родная с детства! Белорусско-польско-литовская. Приготовим, а как же.:)))