Кулинарное. Картофельные блины.

[karina_yem]

С удивлением на днях узнала, что некоторые не представляют себе вкус блинов с икрой! А мы очень любим блины с несладкой начинкой и с икрой в том числе.
Если вам все -таки кажется это все страннннным, то могу порекомендовать начать с картофельных блинчиков, которые нашла у Милы. Вкус моего детства- дранников, которые жарит папа.
Занесла в блокнот, потому что этот рецепт будет жить с нами.

Ну а попробовать обычные блины с икрой, копченой рыбой, плавленным сыром и зеленью и тд все таки НАДО! -)
А как же фаршированные блинчики с сотней начинок?! Как же без них?









Мила этот рецепт тоже нашла в жж, поделилась с нами, а я продолжу цепочку. А исполнение ваше!


Продукты:
500г картофеля
1 стакан кефира
2-3 ст.л муки
1 яйцо
соль
0,5 ч.л.соды,(соду не гашу в уксусе, как было в оригинале )
1 ст.л. растительного масла в тесто
масло для жарки

Приготовление:
Картофель натереть на мелкой тёрке, отжать, добавить кефир, 2-3 ст.л муки, яйцо, соль соду.
Тесто - как густая сметана.
Разогреть на сковороде масло и жарить достаточно тонкие блины с двух сторон.
Тесто на сковороду не наливать, а накладывать ложкой и размазывать.
Готовый блин сложить пополам, потом ещё раз пополам. Полить сметаной, можно украсить клюквой или зеленью.
Подавать горячими.

P.S. У меня получилось 8 блинчиков.

С Масленицей друзья!

Comments

[nschatzi.livejournal.com]

Я до сих пор не ела блины с икрой. Но собираюсь в ближайшие дни восполнить этот пробел. :)

[karina-yem.livejournal.com]

упущение -))