karina_yem (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
karina_yem) wrote2010-02-15 01:26 pm
karina_yem) wrote2010-02-15 01:26 pm
Йемен. Вкусно перекусить.
Продолжу про вкусные места Йемена - не только местной кухней едины!
После прогулки за город к водоему мы проголодались сильно, но не поддались искушениею поехать в одно из знакомых и любимых мест, а решили попробовать что тоиз новенького. Выбор пал на эфиопский ресторан.
В Сане их несколько, а этот на улице Аль Каср.
Эфиопские блюда мы уже пробовали на фестивалях и выставках. Понравился кислый хлеб-лепешка, похожа на йеменскую, что готовят для блюда шафут (приготовлю скоро!!!) Понравилось нам когда то и огненное мясо в соусе. Ну а эфиопскоеий кофе не требует похвал! Крепче и вкуснее я не пробовала!
К сожалению, ничего подробно рассказать ,по крайней мере, пока, про эфиопскую кухню не могу - я новичок. Но то, что посетим и остальные эфиопские рестораны - факт. Если что то попробовать посоветуете мне ВЫ- прекрасно!
Сам ресторанчик, что я называю, кафешка- забегаловка.
Совсем небольшое помещение и несколько семейных отделений, занавешанных расшитыми занавесками с национальными мотивами.
На стенах много постеров, картины на коже тоже имеются.
На коже козлиной
Одна из картинок
Соседнее отделение, скрытое занавеской. Под плетеной крышкой скрывается столик - такой же плетеный. Мы решили пока сесть за обычный стол.
Меню ничего не разъяснило, хотя оно и с фотографиями. Пожилой официант помог сделать выбор, НО я забыла, что мы брали (по названию).
Больше всего мне хотелось, чтобы принесли один заманчивый сосуд, который я уже давно купить собираюсь. Но мне все время попадались с отколотыми краями, даже новые-( Но я продолжаю искать. У нас тут есть эфиопский культурный центр-говорят, там можно купить. Надо только добраться-)
Заказ принесли.
А в самом центре - этот сосуд! Ура! Мне сказали, что называется он ШЕКЛА. правильно?
Поднос выстлан лепешкой. Похожа на кислый дрожжевой блин. На ней разлодены соусы закуски и салаты. В центре - шекла с мясом. Низ шеклы заполнен горячими углями, потому мясо не остывает.
Вот так она изображена на дверях ресторанчика
Набирая в ложку соусы, с добавленным из шеклы мясом, вы одновременно и отрываете кусочек лепешки.
Ну и кофе! Подали на подносе с.. поп корном! Удивили.
На подносе стояла глиняная курительница для благовоний. Очень эффектно выглядело, когда поднос поставили на стол.
В кофейнике деревянная крышка.
Пообедали мы на 3300 йем.риал - чуть более 15 долларов.
Не объелись, но и голодными не остались - самое то!
Папа этой девочки не мог понять, зачем мне фотографировать двери заведения, девочка же лучше!!-) Это она так улыбается.
А между прочим, я являюсь обладательницей эфиопского керамческого кофейника!
Здесь я им хвасталась уже.
А здесь показывала, что такие кофейники можно найти и в старом городе!
Вот такие новости, друзья!
Организация ТУРОВ в Йемен (материковая часть, Сокотра, Камаран) и Эфиопию.
После прогулки за город к водоему мы проголодались сильно, но не поддались искушениею поехать в одно из знакомых и любимых мест, а решили попробовать что тоиз новенького. Выбор пал на эфиопский ресторан.
В Сане их несколько, а этот на улице Аль Каср.
Эфиопские блюда мы уже пробовали на фестивалях и выставках. Понравился кислый хлеб-лепешка, похожа на йеменскую, что готовят для блюда шафут (приготовлю скоро!!!) Понравилось нам когда то и огненное мясо в соусе. Ну а эфиопск
К сожалению, ничего подробно рассказать ,по крайней мере, пока, про эфиопскую кухню не могу - я новичок. Но то, что посетим и остальные эфиопские рестораны - факт. Если что то попробовать посоветуете мне ВЫ- прекрасно!
Сам ресторанчик, что я называю, кафешка- забегаловка.
Совсем небольшое помещение и несколько семейных отделений, занавешанных расшитыми занавесками с национальными мотивами.
На стенах много постеров, картины на коже тоже имеются.
На коже козлиной
Одна из картинок
Соседнее отделение, скрытое занавеской. Под плетеной крышкой скрывается столик - такой же плетеный. Мы решили пока сесть за обычный стол.
Меню ничего не разъяснило, хотя оно и с фотографиями. Пожилой официант помог сделать выбор, НО я забыла, что мы брали (по названию).
Больше всего мне хотелось, чтобы принесли один заманчивый сосуд, который я уже давно купить собираюсь. Но мне все время попадались с отколотыми краями, даже новые-( Но я продолжаю искать. У нас тут есть эфиопский культурный центр-говорят, там можно купить. Надо только добраться-)
Заказ принесли.
А в самом центре - этот сосуд! Ура! Мне сказали, что называется он ШЕКЛА. правильно?
Поднос выстлан лепешкой. Похожа на кислый дрожжевой блин. На ней разлодены соусы закуски и салаты. В центре - шекла с мясом. Низ шеклы заполнен горячими углями, потому мясо не остывает.
Вот так она изображена на дверях ресторанчика
Набирая в ложку соусы, с добавленным из шеклы мясом, вы одновременно и отрываете кусочек лепешки.
Ну и кофе! Подали на подносе с.. поп корном! Удивили.
На подносе стояла глиняная курительница для благовоний. Очень эффектно выглядело, когда поднос поставили на стол.
В кофейнике деревянная крышка.
Пообедали мы на 3300 йем.риал - чуть более 15 долларов.
Не объелись, но и голодными не остались - самое то!
Папа этой девочки не мог понять, зачем мне фотографировать двери заведения, девочка же лучше!!-) Это она так улыбается.
А между прочим, я являюсь обладательницей эфиопского керамческого кофейника!
Здесь я им хвасталась уже.
А здесь показывала, что такие кофейники можно найти и в старом городе!
Вот такие новости, друзья!
Организация ТУРОВ в Йемен (материковая часть, Сокотра, Камаран) и Эфиопию.
no subject
no subject
no subject
Уж про кофе умлочу! Кстати - как - на уровне был?
no subject
Саш, как понимаю, пока ничего? а то уже открытки дошли, что мы посылали в тот же день.
no subject
Карин, пока к сожалению ничего:-( Как только будет - сразу тебе сообщу! Я думаю, чтов се будет ок! Просто в нашу "большую и известную" страну все идет окольными путями!:-))
no subject
no subject
no subject
Выглядит очень экзотично. Но, похоже, вкусно. Я б попробовала :)
no subject
no subject
Я сначала подумала, что закуски на слое риса лежат. Удобно же: набрал все сразу в ложку и съел. Риса не было вообще, получается?
no subject
no subject
no subject
no subject
соусы на лепёшке и все остальное оформление.
сосуд тоже необычный,у нас наподобее этого штучки для подогрева,но туда свечечка ставится-наверно ты видела уже,здесь нашла парочку для посмотреть:http://www.google.de/products?client=firefox-a&rls=org.mozilla:de:official&channel=s&hl=de&source=hp&q=st%C3%B6vchen&um=1&ie=UTF-8&ei=Ji15S9vqEZ-CmwOMvYCrCQ&sa=X&oi=product_result_group&ct=title&resnum=3&ved=0CCkQrQQwAg
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Я просто не понимаю, почему в нашей стране, в которой есть такая приличная эфиопская община, нет ни одного эфиопского ресторана. Если и есть, то мне об этом неизвестно...
Тут даже теффа (муки из него, хотя бы) для инжеры (лепешки) не найти днем с огнем...
Мясо с зеленым перцем - тыбс. :)
no subject
no subject
Продолжайте, Карина!
Спасибо.
:))
no subject
no subject
no subject
no subject
Шекла заинтриговала!
А соусы и мясо не оч острые?
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Жаровня и кофейник очень понравились у Вас. Это, наверное, лощенная глина, она должна жар выдерживать.
no subject
Да , обработка интересная. Такие разные изделия я видела.
no subject
no subject
no subject
no subject
Когда-то в студенческие годы у меня были подруги из Эфиопии, они меня иногда угощали традиционными блюдами:) Было необычно тогда. Сейчас я бы оценила:))
no subject
no subject
no subject