на счет 3х последних травок- я таких и не пробовала- здессь нет. мне кажентся, любая подойдет на вкус. У меня была петрушка, укроп, руккола, лук зеленый, лук дикий(такой тут продается- плоские стрелки, похожие на чесночные).
На счет фасоли. Коржи песочные иногда полупропекают до того, как начинка кладется. Чтобы корж не вздувался в духовке, надо накалывать вилкой и , что даже лучше, печь с чем то. Вот для этой цели кладется сначала бумага, апотом сухие бобовые. Как то мне встречалось в Интеренете, что есть специальные шарики для этого)) Фасоль потом, конечно, не поцйдет для варки. я так думаю.....