С плитой - правда. Для поддержания необходимой температуры он включается лишь когда необходимо. Если построить график, то кривая реальной будет идти по синусоиде, а установленная в виде прямой.
Насчет микроволновки советы уже дали. Я экспериментальным путем изучаю. Тыкаю кнопки и все...