недавно купила порошок агар-агара
бледный какой то, не очень выразительный цвет у него был в отличие от твоих ярких
положила ложку чайную в молоко, размешала, нагрела до кипения, помешивая
слушай, у него скорость схватывания потрясающая!
я еле успела смешать с йогуртовой массой и разлить по формочкам - схватилось тут же!
знаю, что агара надо меньше чем указанного в рецепте желатина
вот тут еще нашла полезную инфу:
http://www.seryogina.ru/agar-agar/
но тоже буду ждать комментов к этому посту:)