Очевидно, существует различие между названиями блюд на Йеменском Еврейском и Йеменском арабском?
Джахнун это пирожок из теста, его выпекают в специальных кастрюлях, при низкой температуре. Процесс занимает много времени. Но зато выходит очень вкусно.
Малявах, это многослойный блин, когда его жарят на сковороде, то он поднимается и можно есть его по слоям.
Джахнун и Малявах подают на стол в горячем виде с томатном соусом, который готовят, натирают на терке помидоры.
Я рассказала про Вас на форуме Израильского сайта Офры Хаза на иврите.
Рассказ - был встречен участниками форума с восторгом)))
Город в котором Вы живете на иврите называется Цана.
Я очень рада, что встретила Вас в ЖЖ.)))
Удачи
Татьяна