Так пекут хлеб во многих странах. В Узбеикстане, например, "нормального" хлеба практически никто не есть, все едят только различные лепешки, испеченные в специальных глинянных печах под названием тандыр, внешне они похожи на те, что Вы показали в этом посте.

Кстати, специально для большой любительницы готовить разные вкусности хочу показать вот такой вот сайт, я регулярно использую рецепты, получается очень вкусно даже в обыкновенной духовке: http://www.fromuz.com/forum/index.php?showtopic=11470