фарш, помидоры мелко порубленные и много петрушки.И сырое яйцо. Я подобное делала из чебуречного теста- раскатывала прямоугольником,начинка плоско раскладывается на половину, складывала пополам(т.е. второй частью накрыть-не разрезаяя предварительно), вилкой края прижимала. Жарить на маааленьком кол-ве масла растительного на достаточно тихом огне.